Multifunktion Einbau-Backofen Fours multi-fonctions Meer-Systemen Inbouw-Fornuizen Multifunction built-in oven ZKB 7238 Bedienungs- und Einbauanweisungen Mode d'emploi Gebruiksaanwijzing Instructions for Use and Installation Français Madame Nous vous félicitons pour avoir choisi un produit de qualité de notre firme. L'utilisation de cet appareil est très simple. Néanmoins, afin de aprofiter au maximum des possibilités de votre nuovel appareil, nuos vous suggérons de consacrer quelques instants à la lecture de cette notice. Vous y trouverez les indications correctes pour l'installation, l'utilisation et l'entretien. Nous Vous en remercions et vous souhaitons un bon usage de ce nouvel appareil. Table des matières Avertissements et conseils importants ............................. page A l'intention de l'utilisateur ...... page Données techniques ................. page Utilisation ................................ page Four électrique ......................... page La cuisson dans le four multifunction ........................ page 22 23 24 25 25 27 Tableau de cuisson au four ...... page Tableau de cuisson au grilloir .. page Entretien .................................. page A l'intention de l'installateur .... page Encastrement ........................... page Conditions de garantie ............. page 29 30 31 33 34 35 21 Avertissements et conseils importants relatifs aux fours à encastrer Important: cette notice d'utilisation doit toujours être conservée avec l'appareil pour toute future consultation. Si cet appareil devait être vendu ou transféré à une autre personne, assurez-vous que la notice d'utilisation suive bien l'appareil, de telle sorte que le nouvel utilisateur puisse être mis au courant du fonctionnement de celui-ci et des avertissements s'y rapportant. Ces avertissements ont été rédigés pour votre sécurité et celle d'autrui. Nous vous prions donc de bien vouloir les lire attentivement avant d'installer et d'utiliser l'appareil. Cet appareil a été conçu pour être utilisé par des adultes. Veillez donc à ce que les enfants n'y touchent pas ou qu'ils ne l'utilisent pas comme un jouet. Les opérations d'installation et de branchement doivent être effectuées par un personnel dument qualifié et suivant les normes en vigueur. Toute modification de l'installation électrique de votre maison qui s'avérerait être nécessaire pour l'installation de l'appareil ne devra etre effectuée que par un personnel dument qualifié. Il est dangereux de modifier ou d'essayer de modifier vous-meme les caractéristiques de cet appareil. Mettez toujours la lèchefrite en place lors de l'utilisation du grilloir ou de la cuisson de la viande sur la grille pour recueillir les graisses. Versez un peu d'eau dans la lèchefrite pour éviter que celles-ci ne brûlent en dégageant une mauvaise odeur. Utilisez toujours des gants de cuisine pour sortir les plats du four. Pendant le fonctionnement le four se réchauffe sensiblement au niveau de la porte. Celle-ci restant chaude longtemps après l'arrêt du four, veillez à tenir les enfants à distance. Le four n'est destiné qu'à la préparation des aliments. Ne l'utilisez pas à d'autres fins. Si l'on utilise des feuilles d'aluminium pour la cuisson au four, ne pas les poser sur la sole du four. Faites attention lors de l'utilisation des produits de nettoyage en spray. Ne dirigez jamais la buse ni sur le filtre (pour les appareils qui en sont munis), ni sur les éléments de chauffage, ni sur le bulbe du thermostat. L'intérieur du four doit être nettoyé et entretenu pour maintenir l'émail en bon état. Les parois auto-nettoyantes ont aussi besoin d'être nettoyées de temps en temps (rapportez-vous au paragraphe correspondant de la notice d'utilisation). Faites attention, lors de l'exécution du nettoyage dans un four à pyrolyse: I'appareil et la porte se réchauffent sensiblement. Débranchez toujours le four avant chaque nettoyage. Assurez-vous que les boutons sont toujours sur la position "Stop" lorsque I'appareil n'est pas utilisé. Ce four est fabriqué pour fonctionnner en 230 V monophasé avec neutre. Un éventuel branchement polyphasé sans neutre (400 V) peut provoquer la destruction du four. Pour d'éventuels dépannages adressez-vous à un service après-vente dûment autorisé et n'exigez que des pièces détachées originales. N'essayez pas de réparer l'appareil vous-même. Les réparations effectuées par un personnel non qualifié peuvent provoquer des dommages. 22 A l'intention de l'utilisateur Installation Il est indispensable que toutes les opérations d'installation et de réglage de votre four soient effectuées par un personnel qualifié, selon les normes en vigueur. Les instructions spécifiques sont données au chapitre des informations destinées à l'installateur. DISPOSITIF DE PROTECTION POUR LA PORTE DU FOUR (cod. 35791) Nos appareil sont conformes aux NORMES EUROPÉENNES DE SÉCURITÉ. Afin d'offrir une meilleure protection pour les enfants qui pourraient se brûleur avec la porte du four en marche, il est possible d'appliquer un dispositif de protection pour la porte du four. Cet dispositif est en vente dans nos magasins de Service Après-Vente, en précisant le "Prod. no." placé sur la plaquette d'identification. Les instructions pour le montage se trouvent dans la boîte du Kit. Mise en fonction de l'appareil Avant d'utiliser l'appareil, enlever soigneusement le film spécial pour la protection des pièces en acier inox ou en aluminium anodisé. Nettoyer le four et les accessoires du four avec de l'eau et un detergent. Insérer les accessoires de cuisson et la grille dans leurs coulisses respectives. Réchauffer le four vide à la température maximale pendant environ une heure avec la et , et poignée du sélecteur en position pendant environ 15 minutes sur la position . L'odeur qui se degage ne peut être évitee. Elle se forme à l'extérieur du four et elle ne disparaîltra completement qu'après plusieurs utilisations du four. Pendant la cuisson au four et au gril, l'appareil est soumis à un réchauffement important surtout en ce qui concerne la porte du four et les parties voisines. Par conséquent, veillez à ce que les enfants ne s'en approchent pas en jouant. Si vous branchez des appareils électroménagers près du four, assurez-vous que le fil ne touche pas les zones de cuisson allumées ou qu'il ne se coince pas dans la porte du four. 23 Données techniques Cotes d'encastrement: Hauteur Largeur Profondeur Hauteur Largeur Profondeur Volume utile 59,5 cm 56,0 cm 55,0 cm 32,5 cm 42,0 cm 39,0 cm 53, 0 dm3 Dimensions intérieures du four: Thermostat four (réglable de 50 à 250°C) Lampe four: Moteur du ventilateur de refroidissement Moteur de la turbine Puissance des éléments chauffants: Résistance dessus/dessous Résistance bas Résistance haut Résistance grilloir simple Résistance grilloir double Résistance convection Puissance max. absorbée: Tension d'utilisation (50Hz) 25 W 20 W 30 W 1800 W 1000 W 800 W 1750 W 2550 W 2000 W 2600 W 230 V Cet appareil est conforme aux Directives Communitaires CEE suivantes: · 73/23 - 90/683 (Basse Tension); · 89/336 (Compatibilité Electromagnetique); · 93/68 (Directives Générales); et modifications successives. FABRICANT: ELECTROLUX ZANUSSI ELETTRODOMESTICI S.p.A. Viale Bologna 298 47100 FORLÌ (Italie) 24 Utilisation Tableau de commande °C °C 1 2 3 4 1 - Lampe témoin générale 2 - Lampe témoin thermostat four 3 - Commutateur de fonctions 4 - Bouton thermostat Four électrique Boutons de commande Par le bouton du sélecteur (Fig.1) on choisit la source de chaleur, par le bouton du thermostat (Fig. 2) la temperature. Fonctionnement Cuisson au four avec système traditionnel (convection naturelle) -- Tourner le bouton du sélecteur sur -- Tourner le bouton du thermostat sur la température désirée. Amener le bouton sur la position (chauffage voute) ou (chauffage sole) pour un chauffage plus accentué dans la partie supérieure ou inférieure des aliments. Dans ces positions la température ne sera jamais supérieure a 250 °C, le thermostat sur "max". Grilloir (système traditionnel) -- Tourner le bouton du sélecteur sur ou -- Tourner le bouton du thermostat sur la température désirée. En tournant le bouton du sélecteur sur la la puissance du grilloir sera augposition mentée. De cette façon on obtiendra une grillade uniforme sur toute la surface rayonnée. Signification des symboles: Eclairage du four Eléments réchauffants supérieur et inférieur Elément réchauffant supérieur Elément réchauffant inferieur Elément grilloir simple Elément grilloir double Grillade ventilée Elément rechauffant-convection Décongélation 25 Grilloir (système classique + convection forcée) -- Tourner le bouton du sélecteur sur ; -- Tourner le bouton du thermostat sur la température desirée (max 200°C). Cuisson au four avec système à chaleur tournante -- Tourner le bouton du sélecteur sur -- Tourner le bouton du thermostat sur la température désirée. Effectuer toutes les cuissons porte fermée. Décongélation -- Tourner le bouton du sélecteur sur la Ventilateur de refroidissement Ce ventilateur a la fonction de refroidir le tableus de commade, les boutons et la poingnée. L'air sort entre tableau de coomande et poignée. Pour éviter tout surchauffage, le ventilateur fonctionnera aussi après l'arrêt du four, jusqu'à ce que la tampérature atteigne des valeurs normales. Panneaux catalytiques (accesoires en option) Ce four peut être équipé de panneaux catalytiques auto-nettoyants. Aux températures de cuisson normales, l'émail catalytique favorise la transformation des projections de graisse dans des fines poussières résiduelles. L'accumulation de ces poussières risquerait, à long terme, de diminuer l'efficacité de l'émail insalissable. Aussi, pour conserver un rendement maximum de cet émail, il est obligatoire de nettoyer les panneaux catalytiques avec une éponge humide une fois que le four est froid. Dans le kit contenant les panneaux catalytiques est livrée aussi une sole ramasse-jus. Celle-ci doit se trouver en place lors du fonctionnement . du four en position position Pour décongeler rapidement les aliments congelés et surgeles sans apport de chaleur. Le bouton du sélecteur en position , tourner le bouton du thermostat sur "q". Lampe-témoin thermostat Elle s'allume chaque fois que la résistance chauffe sous l'action du thermostat pour atteindre ou maintenir la température correspondant à la position affichée. Lampe-témoín générale Elle signale le branchement d'un élément chauffant quelconque (du four ou de la table de cuisson). Thermostat de sécurité Il coupe l'alimentation de youtes les résistances du four en cas de surchauffage imputables à un asage incorrect de l'appareil ou à la panne de certains composants. l'enclenchement de thermostat a lieu automatiquement dès que la temperature dans le four a baissé. Si le déclenchement de thermostat est à attriburer à la panne d'un composant, il faudra faire appel au service après-vente. 26 La cuisson dans le four multifonction Le four multifonction vous permet de choisir parmi les différents principes de cuisson celui qui est le mieux adapté aux mets à cuire. Les mélanges battus doivent se décoller de la cuillere avec une certaine difficulte, car une fluidité excessive prolongerait inutilement le temps de cuisson. Dans le cas de préparations a base de pâte brisée qui doivent être garnies avec une farce très humide, pour obtenir une pâte toujours bien croustillante il suffira de cuire le fond de tarte pour 2/3 avant de le garnir. Apres la tarte sera enfournee a nouveau pour completer la cuisson. Si l'on enfourne simultanément trois tôles à gateaux (cuisson par chaleur tournante), nous conseillons de laisser une glissière libre entre les deux inferieures (Fig. 3). Viande et poissons La viande devrait peser 1 kg au moins. Les viandes rouges très tendres, à cuire saignantes, doivent atre cuites a une température très élevée (200°-250°C) pour conserver tout leur jus. Pour les viandes blanches, les volailles et les poissons choisir une température plus basse (150°-175 C). Les ingrédients du jus seront mis directement dans le plat allant au four si le temps de cuisson est court, autrement ils seront ajoutés au cours de la dernière demi-heure. Pour contrôler le degré de cuisson, presser la viande avec une cuillère. Si la pièce est cuite a point, la viande ne cèdera pas. Prévoir un temps de cuisson plus court pour le rosbif et le filet. Les rotis de viande et les volailles peuvent être placés directement sur la grille support; dans ce cas il faudra glisser la lèchefrite dans un gradin situé en dessous. Suivant l'épaisseur de l'aliment on tournera la convexité de la grille vers le haut ou vers le bas (Fig. 4). Convection nature ...