99644441_B_FR.QXP 13/09/2007 09:51 Page 1 GUIDE D'UTILISATION Cuisinière 99644441_B_FR.QXP 13/09/2007 09:51 Page 2 Chère Cliente, Cher Client, Vous venez d'acquérir une cuisinière VEDETTE et nous vous en remercions. Fort de toute cette expérience que nous avons accumulée au fil des années, nous avons conçu cet appareil pour vous faciliter la vie en vous apportant performances, simplicité d'utilisation et qualité. Vous trouverez également dans la gamme des produits VEDETTE, un vaste choix de lave-linge, de sèche-linge, de lave-vaisselle, de réfrigérateurs et congélateurs que vous pourrez coordonner à votre nouvelle cuisinière VEDETTE. Bien entendu, dans un souci permanent de satisfaire le mieux possible vos exigences vis à vis de nos produits, notre service consommateurs est à votre disposition et à votre écoute pour répondre à toutes vos questions ou suggestions (coordonnées à la fin de ce livret). Et connectez-vous aussi sur notre site www.vedette.com où vous trouverez tous nos produits, ainsi que des informations utiles et complémentaires. VEDETTE Mérite votre confiance Dans le souci d'une amélioration constante de nos produits, nous nous réservons le droit d'apporter à leurs caractéristiques techniques, fonctionnelles ou esthétiques toutes modifications liées à leur évolution. Important : Avant de mettre votre appareil en route, veuillez lire attentivement ce guide d'installation et d'utilisation afin de vous familiariser plus rapidement avec son fonctionnement. 2 99644441_B_FR.QXP 13/09/2007 09:51 Page 3 SOMMAIRE 1 / DESCRIPTION DE VOTRE APPAREIL ________ __ · Description de votre cuisinière __________ ___ _____ · Description de votre four _____________________________________________ · Accessoires ______________________________________ · Caractéristiques gaz 4 5 5 6 2 / UTILISATION DE VOTRE FOUR · Présentation du programmateur · Utilisation du programmateur ___________________ _________ ____________________ __________ ____ __ ___ __ - Réglage de l'heure à l'heure ____________ __ - Cuisson immédiate ______ __ - Cuisson programmée avec départ immédiat __ __ - Cuisson programmée avec départ différé ___ ___ __ __________ - Utilisation de la fonction minuterie 7 8 8 9 10 11 12 13 14 16 3 / CONSEILS D'UTILISATION DU FOUR _______________________________ 4 / MODES DE CUISSON DU FOUR ___________________________________ 5 / GUIDE DE CUISSON DU FOUR ___________________________________ 6 / ENTRETIEN ET NETTOYAGE DE VOTRE FOUR - Four pyrolytique ___ - Démarrage du nettoyage _ __ ____________ _________________ __ __ 18 19 7/ ENTRETIEN ET NETTOYAGE DE VOTRE DE VOTRE TABLE DE CUISSON 8/ EN CAS D'ANNOMALIES DE FONCTIONNEMENT _____________________ 9 / SERVICE APRES-VENTE 20 22 ____________________ ___ _____ · Interventions _________________________________ · Relations consommateurs 23 23 3 99644441_B_FR.QXP 13/09/2007 09:52 Page 4 1 / DESCRIPTION DE VOTRE APPAREIL · DESCRIPTION DE VOTRE CUISINIERE A B C D four 0 électrique gaz gaz gaz MULTIFONCTION PYROLYSE allumage intégré E A B C D E F G H I J K F GH I J K Brûleur grand-rapide avant gauche Brûleur semi-rapide arrière gauche Plaque électrique arrière droit 2000W diam.180 mm Brûleur auxiliaire avant droit Sélecteur des fonctions du four Programmateur Voyant de mise sous tension de la plaque électrique Manette de la plaque électrique arrière droite Manette du brûleur arrière gauche Manette du brûleur avant gauche Manette du brûleur avant droit · Allumage des brûleurs de table intégré à la manette Tournez la manette du brûleur vers la position grande flamme et maintenez la manette appuyée pour déclencher une série d'étincelles jusqu'à l'allumage du brûleur. · Mise en service de la plaque électrique Tournez la manette vers la position choisie, le voyant de mise en marche s'allume. Pour arrêter la plaque électrique, ramenez la manette vers la position zéro, le voyant s'éteint. 4 99644441_B_FR.QXP 13/09/2007 09:52 Page 5 1 / DESCRIPTION DE VOTRE APPAREIL · DESCRIPTION DE VOTRE FOUR A B C D A B Lampe Indicateur de gradin C Ventilateur de brassage d'air D Trou pour tournebroche · Accessoires votre appareil est équipé d'un plat lèchefrite multi-usages, de deux grilles plates et d'un tournebroche. 5 99644441_B_FR.QXP 13/09/2007 09:52 Page 6 1 / DESCRIPTION DE VOTRE APPAREIL · CARACTERISTIQUES GAZ Appareil destiné à être installé en : Appareil avec et sans sécurité FR.........................................Cat : II2E+3+ Débit horaire ci-dessous : à 15°C sous 1013 mbar Brûleur Ultra-Rapide Repère marqué sur l'injecteur Débit calorifique nominal Débit calorifique réduit (avec et sans sécurité) Débit horaire Débit horaire Brûleur Semi-Rapide Repère marqué sur l'injecteur Débit calorifique nominal Débit calorifique réduit (avec et sans sécurité) Débit horaire Débit horaire Brûleur Auxiliaire Repère marqué sur l'injecteur Débit calorifique nominal Débit calorifique réduit (avec et sans sécurité) Débit horaire Débit horaire Cuisinière 3+1 four élec Débit calorifique total Débit maximum Butane G30 28-30 mbar 88A 3,15 0,990 229 Propane G31 37 mbar 88A 3,15 225 Gaz Naturel G20 20 mbar 143 3,50 0,990 333 Gaz Naturel G25 25 mbar 143 3,50 (kW) (kW) (g/h) (l/h) 388 94 1,50 (kW) (kW) (g/h) (l/h) 62 1,50 0,630 109 GAZ 62 1,50 107 94 1,50 0,600 143 166 6A 0,85 (kW) (kW) (g/h) (l/h) (kW) (g/h) (l/h) 45 0,70 0,430 51 45 0,70 50 6A 0,85 0,450 81 94 5,85 648 5,35 389 5,35 382 5,85 557 ÉLECTRICITÉ PLAQUE - Arrière droit : 2000 W REPÉRAGE DES INJECTEURS GAZ BUTANE /PROPANE Arrière GAZ NATUREL Arrière 62 94 DESSUS Avant DESSUS Avant 88A 45 143 6A 6 99644441_B_FR.QXP 13/09/2007 09:52 Page 7 2 / UTILISATION DE VOTRE FOUR · PRESENTATION DU PROGRAMMATEUR A B C D E F G A B C D Affichage de l'heure, des durées et de la température Indicateur de température Indicateur de durée de cuisson Indicateur de fin de cuisson E F G Indicateur du minuteur Touche de sélection Touches de réglage 7 99644441_B_FR.QXP 13/09/2007 09:52 Page 8 2 / UTILISATION DE VOTRE FOUR · UTILISATION DU PROGRAMMATEUR ·Réglage de l'heure - A la mise sous tension L'afficheur clignote à 12:00. (fig.1) Réglez l'heure en appuyant sur les touches + ou - (le maintien de la touche permet d'obtenir un défilement rapide) (fig.2). fig.2 Exemple : 12H30 Appuyez sur la touche " " pour valider. L'affichage ne clignote plus. fig.1 fig.3 - Pour remettre à l'heure l'horloge four Le sélecteur de fonction doit obligatoirement être sur la position 0 (fig.1). Appuyez sur la touche " " pendant quelques secondes jusqu'à faire clignoter l'afficheur (fig.2), puis relâchez. Des bips sonores indiquent que le réglage est alors possible. Ajustez le réglage de l'heure avec les touches + et - (fig.3). Appuyez sur la touche " (fig.4). " pour valider 0 MULTIFONCTION PYROLYSE fig.1 fig.2 fig.3 Attention S'il n'y a pas de validation par la touche" ", l'enregistrement est automatique au bout de quelques secondes. fig.4 8 99644441_B_FR.QXP 13/09/2007 09:52 Page 9 2 / UTILISATION DE VOTRE FOUR ·Cuisson immédiate -- Le programmateur ne doit afficher que l'heure. Celle-ci ne doit pas clignoter (fig.1). four fig.1 MULTIFONCTION PYROLYSE Votre four vous propose la température optimale pour ce type de cuisson (fig.3) . Il vous est cependant possible d'ajuster la température en actionnant la manette de sélection de température vers + ou - (fig.4) Exemple : repère de température 210°C (fig.5). Placez votre plat dans le four selon les recommandations fournies par le guide de cuisson. fig.4 fig.3 Après ces actions, le four chauffe, et l'indicateur de température clignote. Une série de bips sonores retentit lorsque le four atteint la température choisie. Celle-ci cesse de clignoter. fig.5 Attention Après un cycle de cuisson, la turbine de refroidissement continue de fonctionner pendant un certain temps, afin de garantir une bonne fiabilité du four. Attention Toutes les cuissons se font porte fermée. 9 0 Tournez le sélecteur de fonctions sur la position de votre choix. Exemple : position (fig.2). fig.2 99644441_B_FR.QXP 13/09/2007 09:52 Page 10 2 / UTILISATION DE VOTRE FOUR · CUISSON PROGRAMMEE - Cuisson avec départ immédiat et durée programmée - Choisissez le mode de cuisson souhaité et ajustez la température. Exemple : position température 200°(fig.0). , four fig.0 MULTIFONCTION PYROLYSE - Appuyez sur la touche " " jusqu'à faire clignoter l'indicateur de durée de cuisson " ". L'affichage clignote à 0h00 pour indiquer que le réglage est alors possible (fig. 1). - Appuyez sur les touches de réglage + ou pour régler le temps souhaité. Exemple : 25 min de cuisson (fig.2). L'enregistrement du temps de cuisson est automatique au bout de quelques secondes. L'affichage de la durée ne clignote plus et revient en mode température (fig.3). Le décompte de la durée se fait immédiatement après le réglage. Après ces 3 actions, le four chauffe : Une série de bips sonores retentit lorsque le four atteint la température choisie. En fin de cuisson (fin du temps programmé), - le four s'arrête, - 0:00 s'affiche (fig.4), - une série de bips sonores est émise durant quelques minutes. L'arrêt définitif de ces bips se fait en appuyant sur la touche" ". fig.3 fig.1 four L'affichage repasse à l'heure du jour en ramenant le sélecteur de fonctions sur 0 (fig.5), 0 MULTIFONCTION PYROLYSE 10 0 fig.2 fig.4 fig.5 99644441_B_FR.QXP 13/09/2007 09:52 Page 11 2 / UTILISATION DE VOTRE FOUR · CUISSON PROGRAMMEE - Cuisson avec départ différé et heure de fin choisie Procédez comme une cuisson programmée. - Après le réglage de la durée de cuisson, appuyez sur la touche " " jusqu'à faire clignoter l'indicateur de fin de cuisson" " fig.1 L'affichage de l'heure clignote pour indiquer que le réglage est alors possible (fig. 1). - Appuyez sur la touche + ou - pour régler l'heure de fin de cuisson souhaitée (fig.2). Exemple : fin de cuisson à 13h (fig.3). L'enregistrement de la fin de cuisson est automatique au bout de quelques secondes. L'affichage de la fin de cuisson ne clignote plus. Après ces 3 actions, le départ de la chauffe est différé pour que la cuisson soit finie à 13h. fig.2 En fin de cuisson (fin du temps programmé), - le four s'arrête, - 0:00 s'affiche, - une série de bips sonores est émise durant quelques minutes. L'arrêt définitif de ces bips se fait en appuyant sur la touche" ". L'affichage repasse à l'heure du jour en ramenant le sélecteur de fonctions sur 0 (fig.3), fig.3 four 0 Dans le cas de cuissons programmées, la cavité est éclairée jusqu'au démarrage de la cuisson et reste allumée en fin de cuisson. MULTIFONCTION PYROLYSE fig.3 11 99644441_B_FR.QXP 13/09/2007 09:52 Page 12 2 / UTILISATION DE VOTRE FOUR · UTILISATION DE LA FONCTION MINUTERIE - Le programmateur de votre four peut être utilisé comme minuterie indépendante permettant de décompter un temps sans fonctionnement du four. Dans ce cas, l'affichage de la minuterie est prioritaire sur l'afficheur de l'heure du jour. - Appuyez sur la touche " " (fig.1) jusqu'à faire clignoter le symbole minuterie -> 0.00 clignote. - Ajustez le temps choisi en actionnant le sélecteur de réglage + ou -. - Appuyez sur la touche " " pour valider ou attendre quelques secondes (fig.2). fig.2 L'afficheur s'arrête de clignoter au bout de quelques secondes et la minuterie se met en marche et décompte le temps de secondes en secondes. Une fois la durée écoulée, la minuterie émet une série de bips sonores pour vous avertir. L'arrêt définitif de ces bips se fait en appuyant sur la touche " ". fig.1 Attention Il est possible de modifier ou d'annuler à n'importe quel moment la programmation de la minuterie. 12 99644441_B_FR.QXP 13/09/2007 09:52 Page 13 3 / CONSEILS D'UTILISATION DU FOUR Cuisson des viandes · Avant d'être mises au four, toutes les viandes doivent rester au moins une heure à température ambiante. Supprimez la barde sur les viandes rouges pour éviter fumées et odeurs. · Choisissez un plat de préférence en terre (moins de projections que le verre) bien adapté à la taille de la viande à rôtir. · Salez en fin de cuisson pour éviter de faire sortir le sang et déssécher la viande. · Ajoutez quelques cuillérées d'eau chaude dans le plat pour éviter la carbonisation du jus. · Temps de cuisson - rôti de boeuf (saignant) de 10 à 15 min pour 500 g. - rôti de porc de 35 à 40 min pour 500 g. - rôti de veau de 30 à 40 min pour 500 g. · En fin de cuisson, il est indispensable de laisser reposer les viandes, emballées dans du papier d'aluminium (10 à 15 min). Cette attente favorise la détente des fibres, l'uniformisation de la couleu ...