99624452.qxd 28/02/03 15:27 Page 1 Le guide d'utilisation de votre four Référence : SFP 30*- SFP 40* de 99624452.qxd 28/02/03 15:27 Page 2 Sommaire Edito Comment se présente votre four ? Descriptif de l'appareil Accessoires P.3 Conseils de sécurité Comment installer votre four ? Raccordement électrique Changement du câble d'alimentation Dimensions utiles pour encastrer votre four P.4 P.5-6 P.7 P.8 P.9 P.10 Comment utiliser votre four ? Le détail de votre programmateur Comment mettre à l'heure l'horloge du four ? Comment faire une cuisson immédiate ? Comment programmer une cuisson ? Comment utiliser le minuteur ? Comment faire une cuisson Economique ? Que faire en cas d'anomalies de fonctionnement ? P.11 P.12 P.13 P.14-15 P.15 P.16 P.17 P.18-19 Modes de cuisson du four Comment nettoyer la cavité de votre four ? Qu'est-ce qu'une pyrolyse ? Dans quel cas faut-il effectuer une pyrolyse ? Comment faire une pyrolyse ? Comment changer les ampoules ? P.20 P.20 P.21 P.22 P.24 Qui contacter ? Tout au long de la notice, vous signale les consignes de sécurité, vous signale les conseils et les astuces 2 99624452.qxd 28/02/03 15:27 Page 3 Edito Chère Cliente, Cher Client, Vous venez d'acquérir un nouveau four SAUTER et nous vous en remercions. Nos équipes de recherche ont conçu pour vous une nouvelle génération d'appareils pour vous permettre d'exercer pleinement vos talents culinaires et vous régaler chaque jour. Avec des lignes pures et une esthétique moderne, votre nouveau four SAUTER s'intègre harmonieusement dans votre cuisine et allie parfaitement facilité d'utilisation et performances de cuisson. Vous trouverez également dans la gamme des produits SAUTER, un vaste choix de cuisinières, tables de cuisson, hottes aspirantes, lave-vaisselle, fours microondes et réfrigérateurs intégrables, que vous pourrez coordonner à votre nouveau four SAUTER. Bien entendu, dans un souci permanent de satisfaire au mieux vos exigences vis à vis de nos produits, notre service consommateurs est à votre disposition et à votre écoute pour répondre à toutes vos questions ou suggestions (coordonnées à la fin de ce livret). Spécialiste de tout l'univers de la cuisson, SAUTER contribue ainsi à la réussite culinaire, au plaisir partagé, à la convivialité en vous apportant des produits toujours plus performants, simples d'utilisation, respectueux de l'environnement, esthétiques et fiables. La Marque SAUTER. 3 99624452.qxd 28/02/03 15:27 Page 4 Comment se présente votre four ? 1 T°c Pyrolyse Température Minuteur Durée / Fin de Cuisson Pièces à rôtir Viandes rouges Légumes Pyrolyse 2 3 Viandes Poissons Tartes Cuissons Temps Gratins Grillades Maintien au chaud Gâteaux Brioches 7 4 5 5 3 1 6 DESCRIPTIF APPAREIL 1 2 3 4 4 Sélecteur de réglages Programmateur Sélecteur de fonctions Lampes 5 6 7 Indicateur de gradin Trou pour tourne broche Contact de détection d'ouverture de porte 99624452.qxd 28/02/03 15:27 Page 5 Accessoires AR 8 Grille sécurité anti basculement La grille peut être utilisée pour supporter tous les plats et moules contenant des aliments à cuire ou à gratiner. Elle sera utilisée pour les grillades (à poser directement dessus). AV AR 9 Grille sécurité anti basculement cambrée Même utilisation que la grille plate. Sa forme est étudiée pour vous permettre de positionner votre plat entre 2 niveaux de gradin. AV 10 Plat multi usages ( plat à gâteaux ou lèchefrite) Il sert de plat à gâteaux et dispose d'un rebord incliné. Il s'utilise pour la cuisson de pâtisseries telles que choux à la crème, meringues, madeleines, pâtes feuilletées... Inséré dans les gradins sous la grille, il recueille les jus et les graisses des grillades. Il peut aussi être utilisé à demi rempli d'eau pour des cuissons au bain-marie. Evitez de poser directement dans ce plat des rôtis ou des viandes car vous aurez automatiquement d'importantes projections sur les parois du four. Pour l'utiliser : · disposez le plat multi-usages au gradin N°1 pour recueillir les jus de cuisson ou sur la sole si la pièce à rôtir est trop grosse. · enfilez une des fourchettes sur la broche ; embrochez la pièce à rôtir ; enfilez la deuxième fourchette ; centrez et serrez en vissant les deux fourchettes. · placez la broche sur son berceau. · poussez légèrement pour engager la pointe de la broche dans le carré d'entraînement situé au fond du four (6). · retirez la poignée en la dévissant. Après la cuisson, revissez la poignée sur la broche pour la retirer sans se brûler. A l'extrémité de la poignée, une empreinte vous permet de dévisser les fourchettes. (*) Selon modèle 5 11 Tournebroche 99624452.qxd 28/02/03 15:27 Page 6 12 Pierre à Pizza * - UTILISATION : Posée sur la grille support, et après préchauffage, vous y déposerez la pâte à pizza : c'est la seule façon de maintenir la partie inférieure de la pizza sèche, mais pas trop et dans le même temps, l'intérieur et la surface moelleuse et tendre. Vous l'utiliserez aussi pour les viennoiseries, les petits gâteaux, le pain... température pizza : 210° / 220° température pain : 200° / 220° température viennoiseries : 200° / 210° ( voir votre guide de cuisson ) - ENTRETIEN : Munissez-vous de gants isolants pour la manipuler à la sortie du four. Laissez-la refroidir avant de la nettoyer manuellement à l'évier avec un produit à vaisselle (évitez le lave-vaisselle qui laisserait certaines traces recuites). Ne la laissez pas dans votre four en fonction Pyrolyse (risque de casse). Ne la posez pas sur la sole de votre four (vous endommageriez l'émail de celui-ci. (*) Selon modèle 6 99624452.qxd 28/02/03 15:27 Page 7 Conseils de sécurité Merci de prendre connaissance de ces conseils avant d'installer et d'utiliser votre four. Ce four a été conçu pour être utlilisé par des particuliers dans leur lieu d'habitation. Il est destiné exclusivement à la cuisson des denrées alimentaires. Ce four ne contient aucun composant à base d'amiante. PREMIERE UTILISATION : Avant d'utiliser votre four pour la première fois, chauffer le à vide, porte fermée, pendant 15 minutes environ sur la position maxi afin de "roder" l'appareil. La laine minérale qui entoure la cavité du four peut dégager, au début, une odeur particulière due à sa composition. De même, vous constaterez peut-être un dégagement de fumée. Tout ceci est normal. UTILISATIONS SUIVANTES : - Assurez vous que votre porte de four est bien fermée afin que le joint d'étanchéité remplisse correctement sa fonction. - Ne laissez personne s'appuyer ou s'asseoir sur la porte du four ouverte. - Lors de l'utilisation du gril porte entre-ouverte, les parties accessibles ou les surfaces peuvent devenir chaudes. Eloignez les jeunes enfants. - Lors de son utilisation, l'appareil devient chaud. Veillez à ne pas toucher les éléments chauffants situés à l'intérieur du four. - Après une cuisson, ne prenez pas à main nue la casserolerie (grille, tournebroche, léchefrite, berceau de tournebroche...), utilisez une manique ou un tissu isolant. - Ne garnissez pas votre four de feuilles en aluminium. Sinon, il en résulterait une accumulation de chaleur qui influencerait désavantageusement le résultat de la cuisson et du rôtissage et endommagerait l'émail. - Avant de procéder au nettoyage pyrolyse de votre four, retirez tous les éléments de casserolerie et enlevez les débordements importants. - Ne pas utiliser de nettoyeur vapeur ou à haute pression. - Pendant une pyrolyse, les surfaces accessibles deviennent plus chaudes qu'en usage normal. Eloigner les jeunes enfants. - Pour toute intervention de nettoyage dans la cavité du four, le four doit être arrêté. - Pour votre sécurité votre four est équipé d'un ARRÊT AUTOMATIQUE si par mégarde vous oubliez d'éteindre votre four. Après 10 heures de fonctionnement , la fonction AS (Automatique Stop) s'active et votre four s'arrête de chauffer. AS s'affiche à la place de l'heure et une série de 2 bips successifs est émise pendant un certain temps. Remettez impérativement le sélecteur de fonction sur 0 pour réutiliser votre four. 7 99624452.qxd 28/02/03 15:27 Page 8 Comment installer votre four ? Raccordement électrique Disjoncteur différentiel ou fusible 16A Compteur 20A Mono 220-240 V ~ 50 Hz Ligne Mono 220-240 V ~ Prise de courant 2 pôles + terre norme CEI 60083 Câble d'alimentation longueur 1,50 m environ Avant d'effectuer le branchement, s'assurer que les fils de votre installation électrique sont d'une section suffisante pour alimenter normalement l'appareil (section au minimum égale à celle du câble d'alimentation). Le fusible de votre installation doit être de 16 Ampères. Le raccordement électrique est à réaliser avant la mise en place de l'appareil dans le meuble. · Le four doit être branché avec un câble d'alimentation (normalisé) à 3 conducteurs de 1,5 mm2 (1 ph +1 N + terre) qui doivent être raccordés sur réseau 220-240 V ~ monophasé par l'intermédiaire d'une prise de courant 1 ph +1 N + terre normalisée CEI 60083 ou d'un dispositif à coupure omnipolaire ayant une distance d'ouverture des contacts d'au moins 3 mm. Le fil de protection (vert-jaune) de l'appareil et doit être relié à la terre de l'installation. est relié à la borne · Dans le cas d'un branchement avec prise de courant, celle-ci doit rester accessible après l'installation de l'appareil. · Le neutre du four (fil bleu) doit être raccordé au neutre du réseau. 8 99624452.qxd 28/02/03 15:27 Page 9 Comment installer votre four ? Changement du câble d'alimentation · Le câble d'alimentation (H05 RR-F, H05 RN-F ou H05 VV-F) doit avoir une longueur suffisante pour être raccordé au four à encastrer posé au sol devant le meuble. Pour cela l'appareil doit être déconnecté du réseau : · Ouvrez la trappe située en bas à droite du capot arrière en dévissant les 2 vis, puis faîtes pivoter la trappe. · Dénudez chaque fil du nouveau câble d'alimentation sur 12mm. · Torsadez soigneusement les brins. · Desserrez les vis du bornier et retirez le cordon d'alimentation à changer. · Introduire le câble d'alimentation par le côté du capot dans le serre-câble situé à droite du bornier. · Raccordez les fils du câble conformément au(x) repère(s) écrit(s) sur le bornier. · Tous les brins des fils d'alimentation doivent être emprisonnés sous les vis. · Le fil de la phase sur la borne L. · Le fil de terre couleur vert-jaune doit être relié à la borne . · Le fil du neutre (bleu) sur la borne N. · Vissez à fond les vis du bornier et vérifiez le branchement en tirant sur chaque fil. · Fixez le câble au moyen du serre-câble situé à droite du bornier. · Refermez la trappe à l'aide des 2 vis. Notre responsabilité ne saurait être engagée en cas d'accident consécutif à une mise à la terre inexistante, défectueuse ou incorrecte. 9 99624452.qxd 28/02/03 15:27 Page 10 Comment installer votre four ? Dimensions utiles pour encastrer votre four Le four peut indifféremment être installé sous un plan de travail ou dans un meuble en colonne (ouvert* ou fermé) ayant les dimensions d'encastrement adaptées (voir schéma ci-contre). Votre four possède une circulation d'air optimisée qui permet d'obtenir des résultats de cuisson et de nettoyage remarquables en respectant les éléments suivants : · Centrez le four dans le meuble de façon à garantir une distance mini de 5 mm avec le meuble voisin. · La matière du meuble d'encastrement doit résister à la chaleur (ou être revêtu d'une telle matière). · Pour plus de stabilité, fixez le four dans le meuble par 2 vis au travers des trous prévus à cet effet sur les montants latéraux (cf schéma). Pour ce faire : 1) Retirez les cache vis en caoutchouc pour accéder aux trous de fixation. 2) Effectuez un trou de Ø 3 mm dans la paroi du meuble pour éviter l'éclatement du bois. 3) Fixez le four avec les 2 vis. 4) Remettez les cache vis en caoutchouc (ceux-ci servent également à amortir la fermeture de la porte du four). (*) si le meuble est ouvert, son ouverture doit être de 70 mm (maxi). Pour être assuré d'avoir une installation conforme, n'hésitez pas à faire appel à un spécialiste électroménager. 10 99624452.qxd 28/02/03 15:27 Page 11 Comment utiliser votre four ? 1. Le détail de votre programmateur 1 7 6 Température Minuteur Durée / Fin de Cuisson 2 Temps 8 9 3 4 5 10 DESCRIPTIF APPAREIL 1 2 3 4 5 Affichage des temps et durées Affichage température Indicateur de durée de cuisson Indicateur de fin de cuisson Indicateur du minuteur 6 7 8 Indicateur de cuisson ECO Indicateur de porte verrouillée Touche d'accès aux différents programmes de réglage du temps Touches de réglages du temps 9 10 11 99624452.qxd 28/ ...