FR NOTICE D'EMPLOI ET D'INSTALLATION DE LA CUISINIERE ~~~ RCE 632 RCM 632 RCM 642 RCM 747 RCM 797 RCM 799 44002501 1 SOMMAIRE Déballage de l'appareil .............................................................................. 3 Recommandations .................................................................................... 3 Consignes de sécurité ............................................................................... 4 · INSTALLATION Consignes d'installation ............................................................................. 5 Si modification du réglage gaz effectué en Usine Changement de gaz ............................................................................... 6/7 Raccordement gaz .................................................................................... 8 Installation électrique ............................................................................ 9/10 Après installation définitive de la cuisinière (si changement de gaz): Réglage du ralenti des brûleurs gaz ....................................................... 11 · UTILISATION FICHE TECHNIQUE ............................................................................... 12 PRESENTATION DE LA CUISINIERE .................................................. 13 LE BRÛLEUR GAZ . Les différents brûleurs gaz et leur utilisation .................................... 14/15 LA PLAQUE ELECTRIQUE . Recommandation avant la première utilisation ..................................... 16 . Utilisation et conseils ........................................................................ 16/17 LE FOUR Equipement du four ............................................................................ 18/19 Le minuteur coupe-circuit ........................................................................ 20 Mise à l'heure du programmateur horloge .............................................. 20 LE FOUR CONVECTION NATURELLE . Les modes de cuisson et utilisation ....................................................... 21 LE FOUR MULTIFONCTION . Les modes de cuisson .......................................................................... 22 . Les températures recommandées selon mode de cuisson .................. 23 . Utilisation du four avec le minuteur coupe-circuit .................................. 24 . Utilisation du four avec le programmateur horloge .......................... 25/28 . Conseils de cuisson .......................................................................... 29/32 ENTRETIEN DE LA CUISINIERE . Recommandations ................................................................................ 33 . La table de cuisson ............................................................................... 33 . Le tiroir .................................................................................................. 33 . Le four ................................................................................................... 34 . Le four catalyse ou émaillé ................................................................... 35 . Le four pyrolyse ................................................................................ 36/37 2 DEBALLAGE DE L'APPAREIL Lors du déballage de la cuisinière, vous trouverez un sachet composé : . d'une notice, . d'un sachet constitué : - d'un kit d'injecteurs pour un changement de gaz, si nécessaire, en Butane (G30 28-30 mbar) ou Propane (G31-37 mbar), - d'un about Gaz Naturel, et d'un about Gaz Butane/Propane, avec joint, pour raccordement par tube souple caoutchouc, . de pieds réglables pour une parfaite mise à niveau de la cuisinière. RECOMMANDATIONS LIRE ATTENTIVEMENT LA NOTICE POUR VOUS PERMETTRE DE TIRER LE MEILLEUR PARTI DE VOTRE APPAREIL. Nous vous conseillons de conserver la notice d'installation et d'utilisation pour toute consultation ultérieure. Sur la plaque signalétique, il faut relever le numéro de série de l'appareil et le noter ci-dessous, avant installation de la cuisinière, en cas d'éventuelle demande d'intervention du service après-vente. . Plaque signalétique située sur la traverse sous le tiroir specim en NOTRE RESPONSABILITE NE SAURAIT ETRE ENGAGEE EN CAS DE NON RESPECT DES INSTRUCTIONS FOURNIES DANS LA NOTICE. 3 CONSIGNES DE SECURITE · L'installation de votre appareil ainsi que le branchement électrique devront être confiés à un installateur agréé ou à un technicien de qualification similaire. · La cuisinière possède des caractéristiques techniques définies et en aucun cas des modifications ne doivent être apportées sur cet appareil. · Toutes les parties accessibles sont chaudes pendant le fonctionnement de la cuisinière. Eloigner les jeunes enfants. · Le four des cuisinières Pyrolyse RCM 797-RCM 799 est équipé d'une porte intégrant plusieurs vitrages permettant d'éviter tous risques de brûlure en fonctionnement. Néanmoins, nous recommandons d'éloigner les jeunes enfants, notamment en utilisation Pyrolyse. · Nous recommandons après chaque utilisation, un petit nettoyage de l'appareil, pour éviter l'accumulation des salissures et des graisses celles-ci recuiraient à chaque nouvel usage et se carboniseraient en dégageant une fumée et des odeurs désagréables. · Avant de réaliser une pyrolyse avec la cuisinière pyrolyse RCM 797/RCM799, enlever les débordements importants ou les gros déchets. En effet, des résidus gras en quantité élevée sont susceptibles de s'enflammer sous l'action de la chaleur intense que dégage la pyrolyse. · Ne jamais utiliser de nettoyeur vapeur ou à haute pression pour le nettoyage de l'appareil. · Si la cuisinière présente un défaut quelconque, ne pas la brancher ou la débrancher de l'alimentation générale et faire appel directement à un service technique recommandé par ROSIERES. · Ne pas stocker de produits inflammables dans la cuisinière ; ils pourraient s'enflammer lors d'une mise en route involontaire de l'appareil. · Ne pas s'appuyer et ne pas laisser les enfants s'asseoir sur la porte de four. · Utiliser des gants thermiques de cuisine, pour enfourner ou pour retirer un plat du four. · Ne pas tapisser les parois du four avec des feuilles en aluminium ou des protections jetables du commerce. La feuille d'aluminium ou toute autre protection, en contact direct avec l'émail chauffé, risque de fondre et de détériorer l'émail du moufle. · Lorsque vous cuisinez avec des graisses ou de l'huile, prendre garde de toujours surveiller le déroulement de la cuisson car les graisses ou l'huile surchauffées peuvent s'enflammer rapidement. · Pour une bonne utilisation du couvercle, il est nécessaire de prendre les précautions suivantes : - Pendant l'utilisation du four de la cuisinière, le couvercle doit être en position relevée. - Avant de refermer le couvercle, laisser refroidir toutes les parties chaudes. - Ne pas stocker sur le couvercle d'objets lourds ou métalliques. - Avant d'ouvrir le couvercle, s'assurer que tous les produits dus à un éventuel débordement soient retirés de la surface. 4 INSTALLATION La mise en place fonctionnelle des appareils ménagers dans leur environnement est une opération délicate qui, si elle n'est pas correctement effectuée, peut avoir de graves conséquences sur la sécurité des consommateurs. Dans ces conditions, il est impératif de confier cette tâche à un professionnel qui la réalisera conformément aux normes techniques en vigueur. Si malgré cette recommandation, le consommateur réalisait lui-même l'installation, les Sociétés Groupe Rosières et Usines de Rosières déclineraient toute responsabilité en cas de défaillance technique du produit entraînant ou non des dommages aux biens et/ou aux personnes. · Avant installation, le technicien doit : . Vérifier la compatibilité entre l'appareil et l'installation gaz. La cuisinière est réglée en usine pour le fonctionnement au gaz dont la nature est indiquée sur l'emballage et rappelée sur l'étiquette apposée sur l'appareil. Gaz Naturel G 20-20 mbar / G 25-25 mbar : gaz distribué par le réseau. . Effectuer, si nécessaire, le changement de gaz en adaptant les brûleurs gaz de table avec la mise en place des injecteurs appropriés qui assurent le débit nominal (pages 6/7). · Pour l'installation, le technicien doit : La cuisinière est de Classe 2 - Sous classe 1 ; les meubles juxtaposés à l'appareil ne doivent pas dépasser en hauteur le dessus de la cuisinière. . Régler la mise à niveau de la cuisinière par rapport au sol au moyen de pieds réglables livrés avec l'appareil. . Ne pas retirer les butées à l'arrière de la cuisinière. . Réaliser le raccordement gaz à l'installation en fonction du gaz distribué, page 8. . Raccorder électriquement la cuisinière en respectant les consignes citées en pages 9/10. . Si la nature du gaz a été modifiée, procéder au réglage du ralenti de chaque brûleur gaz comme indiqué en page 11. TOUTE MODIFICATION APPORTEE SUR LE REGLAGE GAZ DOIT FAIRE L'OBJET D'UNE MISE A JOUR DE L'ETIQUETTE APPOSEE SUR L'APPAREIL. 5 INSTALLATION GAZ Gas Pression France FR II2E+3+ G20 20 mbar ¤ G25 25 mbar ¤ G 30 29 mbar X G 31 37 mbar X Raccord cylindrique 228-1 ¤ ¤ = Réglage d'origine : Gaz Naturel = G20-20 mbar / G25-25 mbar X = Réglage gaz possible selon l'installation, Gaz Butane G30-29 mbar / Gaz Propane G 31-37 mbar (se reporter au chapitre ci-dessous). CHANGEMENT DE GAZ : le pouvoir calorifique et la pression du gaz varient selon la nature du gaz. Lors du changement, l'installateur doit successivement : * changer l'injecteur de chaque brûleur de table, voir tableau page ci-contre pour le choix des injecteurs, * remplacer le raccord gaz, si nécessaire, voir page 8, * et régler le ralenti du robinet de chaque brûleur de table, voir page 11. CHANGEMENT DES INJECTEURS Injecteur du brûleur gaz de la table de cuisson Pour accéder aux injecteurs des brûleurs de table, il est nécessaire de retirer les grilles de table, les chapeaux et les têtes de tous les brûleurs. Prendre une clé à pipe de "7" et dévisser les injecteurs, placés dans les corps de brûleurs. En fonction des indications mentionnées sur le tableau page 7, placer les injecteurs correspondant au type de brûleur et au type de gaz distribué. Les visser à fond. Pour le remontage, replacer les têtes, chapeaux de brûleur et grilles. INJECTEUR 6 Chaque injecteur est identifié par un repère. BRÛLEURS D E TABLE rapi de Gaz * * G 20 G 25 G 30 G 31 mbar 20 25 29 37 Inj. 118 118 80 80 kW 2,50 2,30 2,50 2,50 ultra-rapi de Inj. 144 144 94 94 kW 3,50 3,20 3,50 3,50 auxi li ai re Inj. 76 76 50 50 kW 1,00 0,90 1,00 1,00 Inj. = Injecteur - kW = pui ssance du brûleur * Réglage d'ori gi ne : G 20-20 mbar - G 25-25 mbar 7 RACCORDEMENT GAZ Il doit être effectué conformément à la règlementation en vigueur dans le pays d'installation. Dans tous les cas, prévoir sur la canalisation d'arrivée du gaz un robinet d'arrêt, un détendeur ou un détendeur déclencheur pour le gaz propane. N'utiliser que des robinets, détendeurs, abouts et tubes souples, détenteurs de la marque officielle du pays d'installation. Raccordement Gaz selon installation : Naturel Rigide, Tuyau flexible à embouts mécaniques (1), Tube souple caoutchouc (3) Butane Rigide, Tuyau flexible à embouts mécaniques (1), Tube souple caoutchouc (2) Propane Rigide, Tuyau flexible à embouts mécaniques (1), Tube souple caoutchouc (2-3) 1 - sous réserve que le tuyau flexible soit visitable sur toute sa longueur. 2 - sous réserve que le tube souple caoutchouc soit visitable sur toute sa longueur, que sa longueur n'excède pas 1,5 mètre et qu'il soit équipé de colliers de serrage adaptés, aux extrémités. 1, 2 - les tubes souples et tuyaux flexibles à embouts mécaniques doivent être disposés de manière à ne pouvoir être atteints par les flammes, ni détériorés par les gaz de combustion, par les parties chaudes de l'appareil ou par les débordements de produits chauds. 3 - réservé uniquement pour des installations anciennes n'offrant pas d'autre possibilité de raccordement. 3 MOYENS DE RACCORDEMENT SONT POSSIBLES : · RACCORDEMENT PAR TUYAU RIGIDE Raccorder directement à l'extrémité du raccord de rampe. · RACCORDEMENT PAR TUYAU FLEXIBLE A EMBOUT MECANIQUE Nous conseillons ce type de raccordement. Visser directement les écrous du flexible sur le raccord de rampe d'une part et sur le robinet d'arrêt de la canalisation d'autre part. Nous recommandons l'utilisation d'un tuyau flexible à embouts mécaniques du type VISSOGAZ (1) ou GAZINOX (1). Ce dernier a pour particularité d'avoir une durée de vie illimitée, ce qui assure une installation sûre et simple. (1) équipement vendu séparément chez votre revendeur électro-ménager. · RACCORDEMENT PAR TUBE SOUPLE CAOUTCHOUC Nous déconseillons ce type de raccordement. A réserver uniquement sur les in ...