Mode d'emploi Four á pain automatique BBA 2864 / 2866 05-BBA 2866 F 1 07.03.2006, 15:13:46 Uhr Sommaire Page Règlements de sécurité......................................................................................................... 3 Les composantes et leurs désignations ................................................................................ 4 Panneau de commande ........................................................................................................ 4 Explications du panneau de commande................................................................................ 5 Les fonctions du robot de cuisson de pain ............................................................................ 6 Utilisation et déroulement des programmes de la machine à pain ........................................ 6 Chauffage de l'appareil pour faire lever la pâte ..................................................................... 7 Nettoyage et maintenance..................................................................................................... 7 Questions sur la cuisson ....................................................................................................... 7 Questions relatives au robot de cuisson de pain ................................................................... 9 Problèmes au niveau des recettes ...................................................................................... 10 Annotation sur les recettes ...................................................................................................11 Recettes classiques de cuisson de pain.............................................................................. 13 Préparation de pâte ............................................................................................................. 14 Confitures ............................................................................................................................ 14 Garantie............................................................................................................................... 15 Données techniques............................................................................................................ 16 2 05-BBA 2866 F 2 07.03.2006, 15:13:47 Uhr Mode d'emploi Nous vous félicitons de l'achat de votre robot de cuisson de pain, modèle BBA 2864 / 2866. · · Dans certains programmes, vous pouvez préparer des petits et des grands pains sur deux positions différentes. La machine à pain dispose de 12 programmes avec en tout 50 possibilités de réglages différents. Un programme de cuisson vous permettant la seule cuisson, ou la cuisson de pain déjà cuit en vue de le dorer davantage a été nouvellement intégré. Le robot de cuisson de pain vous permet la programmation de la cuisson à retardement dans le temps, c'est à dire, vous pouvez régler le cycle du programme à retardement dans le temps jusqu'à 13 heures à l'avancwe. · · · · pain blanc classique, pain à raisins secs et aux noix, pain complet, pain au petit-lait, pain aux oignions, pain à sept types de grains, pain au tournesol, pain blanc paysan, pain à levain, pâtes destinées à d'autres usages, confiture, que l'appareil peut préparer. Règlements de sécurité Veuillez lire toutes les instructions du mode d'emploi et conservez-les à un endroit sûr! 1. Ne touchez pas les surfaces chaudes du robot, utilisez des poignées de vaisselle! Juste après la cuisson, le robot de cuisson de pain est très chaud. 2. Ne jamais plonger dans de l'eau ou des liquides l'appareil ou le câble de raccordement. 3. Attention, risque d'incendie! Ne laissez fonctionner cet appareil que sous surveillance. En cas de cuisson différée, programmez le minuteur de manière à ce que l'appareil fonctionne sous surveillance. 4. Bien surveiller l'appareil en présence d'enfants! Séparer la prise au secteur du réseau lorsque l'appareil n'est pas en marche ainsi qu'avant son nettoyage. Laisser refroidir l'appareil avant d'ôter ses composantes. 5. Ne jamais utiliser l'appareil avec un câble de raccordement défectueux, suite aux dysfonctionnements ou lorsque l'appareil présente des défauts! Dans un tel cas, faites vérifier voire réparer l'appareil par le service après vente. Ne réparez pas l'appareil vous-même. Vous perdriez alors vos droits de garantie. 6. L'utilisation d'accessoires qui ne sont pas recommandés par le fabricant risque d'entraîner des dysfonctionnements. Employer l'appareil exclusivement pour la destination prévue. 7. Placer l'appareil de sorte qu'il ne glisse pas du plan de travail, ce qui risque d'arriver lors du pétrissage d'une pâte lourde. En présence de plans de travail très lisses, il convient de placer l'appareil sur un support mince en caoutchouc pour éviter qu'il ne glisse. 8. Le robot de cuisson de pain en marche doit être placé à une distance minimum de 10 cm d'autres objets. Utiliser l'appareil exclusivement à l'intérieur de bâtiments. 9. Veillez à ce que le câble ne touche aucune surface chaude et ne dépasse pas du bord d'une table par exemple pour éviter que des enfants ne le tirent. 10. Ne jamais placer l'appareil sur ou à côté d'un four électrique ou à gaz ou un four à cuisson chaud. 11. Déplacer l'appareil avec beaucoup de précaution lorsqu'il est rempli de liquides chauds (confiture). 12. Ne jamais retirer le moule de pain quand l'appareil est en marche! 13. Ne remplissez pas le moule avec plus de quantité que celles indiquées dans les recettes! Le pain ne cuirait alors pas d'une manière uniforme ou bien la pâte déborderait. Veuillez-vous conformer à nos instructions. 14. Ne pas introduire des feuilles métalliques ou d'autres matériaux dans l'appareil, ceci risquerait d'entraîner un incendie ou un court-circuit! 15. Ne jamais couvrir l'appareil en marche avec une serviette ou d'autres matériaux! La chaleur et la vapeur doivent pouvoir s'échapper. Le fait de couvrir l'appareil d'un matériau combustible ou sa mise en contact avec un tel matériaux, tels que des rideaux, entraînerait un risque d'incendie. Le fabricant décline toute responsabilité si l'appareil est employé à des fins commerciales ou d'une manière non conforme au mode d'emploi! 3 05-BBA 2866 F 3 07.03.2006, 15:13:49 Uhr FRANÇAIS Le robot fonctionne d'une manière entièrement automatique et est très facile d'emploi. Par la suite, vous trouverez des recettes pour la préparation de Les composantes et leurs désignations FRANÇAIS A B C D E F Couvercle, amovible Poignée Hublot du robot Ventilation Moule Bras pétrisseur G H I K L Câble d'alimentation Panneau de commande Boîtier Ventilation latérale Bouton Marche / Arrêt (arrière, droite) Accessoires (non représentés): 1 1 1 Tige à crochet pour libérer le fouet pétrin Gobelet gradué Cuillère de mesure Panneau de commande 1 Écran LED donne des informations sur le numéro de programme désiré, le degré de brunissage, le poids du pain (indiqués avec une flèche et une durée) pour la mise en marche et l'interruption du cycle d'un programme 3 Touches ZEIT (temps) Touche FARBE (dorage) Touche TEIGMENGE Touche AUSWAHL (Sélection) pour programmer l'heure de la mise en marche pour régler l'intensité du dorage réglage pour 2 poids différents, comme décrit ci-après 4 5 2 Touche START / STOPP 6 pour sélectionner les programmes 4 05-BBA 2866 F 4 07.03.2006, 15:13:51 Uhr Explications du panneau de commande Introduisez la prise au secteur dans la prise de courant au contact protégé 230 V, 50 Hz installée correctement. Mettez l'appareil en marche à l'aide du bouton (L). 1. ÉCRAN RÉGLAGE NORMAL Cet affichage signale que l'appareil est prêt à fonctionner. Il correspond au programme standard. Sur l'écran apparaît "1 3:00". Le "1" indique dans quel programme vous vous trouvez et "3:00" la durée du programme. Les positions de deux flèches indiquent le degré de brunissage choisi et le poids. Le réglage de base après mise en marche de l'appareil est: "gros pain" et "brunissage moyen". Au cours du fonctionnement, le cycle du programme peut être relevé sur les indications du temps affichées sur l'écran par compte à rebours. 2. Touche START / STOPP Pour lancer et arrêter le cycle du programme. Lorsque vous appuyez sur la touche START / STOPP, les points entre les indications du temps se mettent à clignoter. La touche START / STOPP vous permet l'interruption du programme à tout moment. Maintenez la touche enfoncée jusqu'au résonnement d'un signal sonore. L'écran affiche alors la position initiale du programme de démarrage ci-dessus. Si vous souhaitez faire démarrer un autre programme, sélectionnez-le à l'aide de la touche AUSWAHL (sélection). 3.Touche ZEIT Les programmes suivants peuvent être programmés pour une mise en marche différée: normal, pain blanc, pain sucré, pâte, confiture, gâteaux, sandwich et cuisson. Les programmes SCHNELL et ULTRA SCHNELL ne peuvent pas être programmés pour une mise en marche différée. Vous devez additionner les heures et minutes après lesquelles l'appareil doit se mettre en marche en plus de la durée automatiquement indiquée pour les différents programmes et éventuellement en plus du temps de garde au chaud d'une heure (après la fin de la cuisson). Le retardement maximum dans le temps est de 13 heures. Exemple: Il est 20 heures 30 et votre pain doit être prêt le lendemain matin à 7 heures, c'est-à-dire dans 10 heures et 30 minutes. Enfoncez la touche ZEIT jusqu'à 10:30, puisqu'il s'agit de 10 heures et 30 minutes de temps différé entre "maintenant" (20:30) et le temps de mise en marche. En cas de cuisson différée, veillez à ce que l'appareil fonctionne sous surveillance. Ne pas employer des ingrédients périssables, tels que du lait, des oeufs, des fruits, du yaourt, des oignions, etc. pour la cuisson à retardement dans le temps! 4. Touche FARBE Cette touche permet le réglage de l'intensité du dorage souhaitée: HELL - MITTEL - DUNKEL (CLAIR - MOYEN - FONCE.) 5. Touche TEIGMENGE Il est ainsi possible, pour certains programmes, de régler les positions suivantes: POSITION I = pour un petit pain, jusqu'à 750 g POSITION II = pour un gros pain, jusqu'à 1000 g 6. Touche AUSWAHL Grâce à la touche MENU vous pouvez sélectionner les différents programmes. Les différents programmes servent aux préparations suivantes: 1. NORMAL 2. WEISSBROT 3. VOLLKORN 4. SCHNELL 5. SÜSSES BROT 6. ULTRA SCHNELL I 7. ULTRA SCHNELL II 8. TEIG 9. MARMELADE 10. KUCHEN 11. SANDWICH 12. BACKEN (normal) pour le pain blanc et le pain aux farines mélangées. C'est le programme employé le plus souvent. (pain blanc) pour la préparation de pain blanc à la pâte particulièrement légère (pain complet) pour les pains complets (rapide) pour la préparation plus rapide de pains blancs et de pains aux farines mélangées (pain sucré) pour la préparation de pâte sucrée à la levure (ultra rapide) pour le pétrissage et la cuisson de pains jusqu'à un poids de 750 g (ultra rapide) pour le pétrissage et la cuisson de pains jusqu'à un poids de 1000 g (pâte) pour la préparation de pâtes pour la cuisson de confitures pour la pâtisserie à levure pour la préparation de pain à mie légère pour une nouvelle cuisson de pains et gâteaux 5 05-BBA 2866 F 5 07.03.2006, 15:13:53 Uhr FRANÇAIS Les fonctions du robot de cuisson de pain Fonction du signal sonore Le signal sonore retentit · · · lorsqu'on appuie sur toutes les touches de programme pendant la deuxième phase de pétrissage pour les programmes NORMAL, VOLLKORN, SCHNELL, ULTRA SCHNELL, KUCHEN et SANDWICH pour indiquer que les céréales, fruits, noix ou autres ingrédients peuvent être incorporés à la fin du programme. Le signal sonore se met souvent en marche pendant la phase pour garder au chaud après la fin de la cuisson. FRANÇAIS Fonction répétition En cas de panne de courant l'appareil doit à nouveau être mis en marche. Ceci n'est faisable qu'à condition que la pâte se trouvât encore dans la phase de pétrissage au moment de l'interruption du cycle du programme. Si la cuisson du pain avait déjà commencé, vous devez recommencer à nouveau! Fonctions de sécurité Lorsque, après une utilisation antérieure, la température dans l'appareil est encore trop chaude pour un programme sélectionné (plus de 40°C), l'écran affiche H :HH lors d'un nouveau démarrage et le signal sonore retentit. Dans ce cas, maintenez enfoncée la touche START/STOPP jusqu'à effacement de l'écran H :HH et apparition de l'affichage de base sur l'écran. Ensuite, ôtez le récipient et patientez jusqu'à ce que l'appareil ait refroidi. Le programme BACKEN (cuisson) peut être démarré tout de suite, même si l'appareil est encore chaud. Utilisation et déroulement des programmes de la machine à pain Placement du moule Lo ...