99626415_FR_A.qxd 15/01/03 14:13 Page 1 guide d'utilisation et d'installation LES CUISINIERES ELECTRIQUES ou VITROCERAMIQUES 99626415_FR_A.qxd 15/01/03 14:13 Page 2 Sommaire Votre cuisinière en toute sécurité Installez facilement votre cuisinière Conseils d'encastrement Raccordement électrique Branchement 3 4 4 4 5 6-11 6-7 8 9 10-11 12-15 16-17 18-19 Utilisez votre table en toute simplicité Comment utiliser les foyers radiants et halogènes ? Comment utiliser les plaques fonte ? Comment utiliser votre four ? Accessoires Comment entretenir votre cuisinière ? Interventions réalisables par l'utilisateur Petites pannes et anomalies tout au long de la notice, vous signale les consignes de sécurité, vous signale les conseils et les astuces 2 99626415_FR_A.qxd 15/01/03 14:13 Page 3 Votre cuisinière en toute sécurité Utilisez votre cuisinière en toute sécurité CONSULTEZ LA NOTICE AVANT D'INSTALLER ET D'UTILISER CET APPAREIL. Nous avons conçu votre cuisinière pour une utilisation par des particuliers dans un lieu d'habitation. Cette cuisinière, destinée exclusivement à la cuisson des boissons et denrées alimentaires, ne contient aucun composant à base d'amiante. L'utilisation d'un appareil de cuisson au gaz conduit à la production de chaleur et d'humidité dans le local où il est installé. Veillez à assurer une bonne aération de votre cuisine : maintenez ouverts les orifices d'aération naturelle, ou installez un dispositif mécanique (hotte de ventilation mécanique) : un débit de 2 m3/h par kW de puissance gaz est nécessaire. PREMIERE UTILISATION : avant d'utiliser votre four pour la première fois, chauffezle à vide, porte fermée, pendant 15 minutes environ sur la position MAXI afin de "roder" l'appareil. La laine minérale qui entoure la cavité du four peut dégager, au début, une odeur particulière dûe à sa composition. De même, vous constaterez peut être un dégagement de fumée. Tout ceci est normal. Ne laissez personne s'appuyer ou s'asseoir sur la porte du four ouverte. Les parties accessibles ou les surfaces peuvent devenir chaudes pendant le fonctionnement. Eloignez les jeunes enfants. Lors de son utilisation, ne prenez pas à main nue la casserolerie (grille, tournebroche, lèchefrite, berceau de tournebroche...), utilisez une manique ou un tissu isolant. Les cuissons doivent être réalisées sous votre surveillance. Une utilisation intensive et prolongée de l'appareil peut nécessiter une aération supplémentaire ; par exemple en ouvrant une fenêtre, ou une aération plus efficace ; en augmentant la puissance de la ventilation mécanique si elle existe. Avant de procéder au nettoyage pyrolyse de votre four, retirez tous les éléments de casserolerie et enlevez les débordements importants. Votre cuisinière doit être déconnectée de l'alimentation électrique avant toute intervention. Pendant une pyrolyse, les surfaces accessibles deviennent plus chaudes qu'en usage normal. Eloignez les jeunes enfants. Ne pas utiliser de nettoyeur vapeur à haute pression. En branchant des appareils électriques sur une prise de courant située à proximité, assurez-vous que le câble d'alimentation ne soit pas en contact avec les zones chaudes. Lorsqu'une manette devient difficile à tourner, NE FORCEZ PAS. Demandez d'urgence l'intervention de l'installateur. La marque de conformité CE est apposée sur cette cuisinière. Lors de son utilisation, l'appareil devient chaud. Il y a lieu de veiller à ne pas toucher les éléments chauffants. Pour être assuré d'avoir une installation conforme, n'hésitez pas à faire appel à un spécialiste électroménager. 3 99626415_FR_A.qxd 15/01/03 14:13 Page 4 Installez facilement votre cuisinière 150mm 150mm 1 2 3 Conseils d'encastrement Vous devez respecter les cotes d'encastrement suivantes (fig.1 et 2): - 10 mm entre les côtés de l'appareil et les murs ou les meubles. - 30 mm entre le mur et l'arrière de l'appareil, couvercle fermé. - Cote de profondeur d'encastrement entre le mur à l'arrière et l'avant de l'appareil : 610 mm (voir fig. 2, vue de dessus). 3 TYPES D'ENCASTREMENT POSSIBLES 10mm Raccordement électrique 30 mm Fig. 1 Les appareils sont livrés sans cordon d'alimentation. Le raccordement au réseau s'effectue à l'aide d'un câble de type H05RRF et d'un interrupteur à coupure omnipolaire ayant une distance d'ouverture des contacts d'au moins 3 mm sur chaque pôle. Le fil de protection doit être relié aux bornes terre de l'appareil et de l'installation. Avant le branchement, assurez-vous que les fils de l'installation électrique sont d'une section suffisante pour alimenter normalement la cuisinière. Utilisez un câble d'alimentation de section appropriée au branchement (en se conformant au tableau ci-contre). Les appareils fixes comportant un cordon d'alimentation et une fiche de prise de courant doivent être placés de façon que la fiche de prise de courant soit accessible. 610 mm Fig. 2 SECTION NOMINALE DU CABLE SOUPLE D'ALIMENTATION (TYPE H 05 RRF) ET CALIBRE DES FUSIBLES A UTILISER SELON VOTRE APPAREIL Branchement Tension du réseau Cuisinière tout électrique ou vitro Monophasé 230 V ~ câble Fusible 32 A 16 A 20 A Biphasé Triphasé 3 ph + neutre 2 ph + neutre 400 V ~ 400 V ~ * Section du 3 x 6 mm2 5 x 1,5 mm2 4 x 2,5 mm2 * En tenant compte du coefficient de simultanéité selon la norme EN 60 335-2-6. - Si le câble est endommagé, il doit être remplacé par un câble ou un ensemble spécial disponible auprès du fabricant ou de son Service Après-Vente. - NOTRE RESPONSABILITÉ NE SAURAIT ETRE ENGAGÉE EN CAS D'ACCIDENT CONSÉCUTIF À UNE MISE À LA TERRE INEXISTANTE OU INCORRECTE. 4 99626415_FR_A.qxd 15/01/03 14:14 Page 5 Installez facilement votre cuisinière Branchement Ouvrez la trappe en plastique située en bas à droite du capot arrière. Pour cela : Enfoncez un tournevis entre la tôle du capot et la trappe puis faites pivoter la trappe (fig. 1). Désserrez les vis du serre-câble (fig.2). Introduisez le câble d'alimentation par le côté du capot et dans le serre-câble situé à droite du bornier. (Reportez-vous au tableau de la page précédente pour le choix de la section du câble) (fig.2). Dénudez chaque fil du câble d'alimentation sur 12 mm et torsadez soigneusement les brins (fig. 3). Désserrez les vis du bornier Retirez les barrettes de jonction situées sur la trappe en otant le clip noir (fig.4). Les positionner dans le sens indiqué (fig. 5). Veuillez vous référer au schéma gravé dans la trappe pour mettre en place la ou les barrette(s) de jonction (fig.6). Raccordez les fils du câble conformément au schéma de la trappe (fig. 7) en fonction de votre alimentation. Tous les brins des fils d'alimentation doivent être emprisonnés sous les vis. Le fil de terre couleur vert-jaune doit être relié à la borne . Avant serrage, vérifiez que les vis du bornier ne serrent pas la gaine isolante des fils. Vissez à fond les vis du bornier et vérifiez le branchement en tirant sur chaque fil (fig.8). Fixez le câble en serrant le serre-câble. Replacez les barrettes de jonction inutilisées dans la trappe. Replacez le clip noir et refermez la trappe. fig. 1 Bornier fig. 2 Serre-câble fig. 3 Barrettes de jonction 12 mm fig. 4 X fig. 5 fig. 6 1 2 3 4 5 fig. 7 L1 230V L2(N) fig. 8 307 L2 400V3N j N 1 2 3 4 5 L1 L3 N Suivez attentivement les instructions ci-dessus afin d'assurer un bon raccordement. Un mauvais branchement peut amener des risques d'échauffement dangereux au niveau de votre câble. Lors de la mise sous tension, si vous constatez une anomalie, vérifiez le bon raccordement et le positionnement des barrettes. 5 9896- 400V2N 1 2 3 4 5 L1 L2 12 01 02 11 03 10 04 09 05 08 07 06 91 99626415_FR_A.qxd 15/01/03 14:14 Page 6 Utilisez votre cuisinière en toute simplicité Comment utiliser les foyers radiants et halogènes ? Conseils pour cuisiner économiquement sur des foyers radiants et halogènes. Les récipients doivent être conçus pour la cuisine à l'électricité. Ils peuvent être en acier inoxydable à fond triple (sandwich acier, aluminium ou cuivre), en aluminium recouvert de téflon ou non, en matière céramique, en verre "vision", en tôle émaillée épaisse, ou en fonte (dans ce cas, choisissez plutôt un récipient à fond spécial pour plaque vitrocéramique, ex : VITROBASE). INOX INOX ACIER CUIVRE OU ALU Il est important que le fond soit épais et bien plat pour être en contact avec toute la surface chauffante. Un récipient à fond creux ou bosselé donnera de faibles performances avec des points chauds qui peuvent brûler et laissera des traces métalliques sur la table. Les performances les meilleures et la garantie de qualité dans le temps sont offertes en utilisant des casseroles dont le diamètre du fond correspond au dessin des surfaces chauffantes sur le dessus vitrocéramique. Un récipient plus petit peut être utilisé, sans risque pour la table, mais des calories seront perdues. S'il est plus grand, le temps de chauffe sera plus long. Régulation automatique des foyers : Le foyer radiant se régule automatiquement, il s'allume et s'éteint pour maintenir la puissance sélectionnée. Ainsi, la température reste homogène et adaptée à la cuisson de vos aliments. Enfin, la fréquence de régulation varie selon la puissance sélectionnée. 6 99626415_FR_A.qxd 15/01/03 14:14 Page 7 Utilisez votre cuisinière en toute simplicité Comment utiliser les foyers radiants et halogènes ? (suite) Economie d'énergie : pour finir la cuisson, mettez sur la position "0", et laissez le récipient en place pour utiliser la chaleur accumulée. (Vous ferez ainsi des économies d'énergie). Utilisez un couvercle le plus souvent possible pour réduire les pertes de chaleur par évaporation. Les fonds d'ustensiles trop grossiers, peuvent retenir et transporter des matières qui provoqueront des taches sur la table. Le dessus vitrocéramique chauffe à l'intérieur des zones délimitées par la sérigraphie, au-dessus des éléments chauffants. La chaleur ne se disperse pratiquement pas autour de ces zones. Evitez les projections de sucre et les débordements de sirop de sucre ou confiture, les enlever immédiatement car ils peuvent être à l'origine de minuscules éclats. Les voyants Sur le bandeau de commande : un voyant s'allume lors de la mise en fonctionnement d'un foyer. Sur la vitrocéramique : si la température de surface dépasse une certaine limite, le témoin de chaleur résiduelle s'allume même après coupure du foyer radiant. Soyez prudents car la zone de cuisson est encore chaude. L'utilisation de la table comme planche à découper est à proscrire. Les cuissons directes sur la plaque sont déconseillées. Ne posez pas d'objets en plastique sur la table encore chaude. Ne placez pas ou ne laissez pas un récipient émaillé ou en aluminium, vide, sur une zone chauffante. N'employez jamais de feuille de papier aluminium, et ne placez pas de produits emballés sous aluminium directement sur la table pour les cuissons ; cela risquerait d'endommager définitivement votre appareil. La table peut être rayée par des matériaux plus durs qu'elle, des grains de sable par exemple, apportés par des légumes et transportés par le fond des récipients. - Ne regardez pas fixement un foyer halogène en fonctionnement. - Le plan de cuisson en verre de votre cuisinière ne doit pas être utilisé pour entreposer quoi que ce soit et notamment des récipients en matière plastique ou des feuilles d'aluminium sur la surface encore chaude. - Si la surface est fêlée, déconnectez immédiatement l'appareil de la source d'alimentation pour éviter un risque de choc électrique. Avertissez votre installateur. N'utilisez plus la table avant réparation. 7 99626415_FR_A.qxd 15/01/03 14:14 Page 8 Utilisez votre cuisinière en toute simplicité Comment utiliser la plaque fonte ? Il existe deux sortes de commandes de plaques (selon modèle) : - plaque fonte rapide à limiteur de température avec manettes de commande repérées de 0 à 6, - plaque fonte rapide commandée par doseur d'énergie avec manettes de commande repérées de 0 à 9. 1 0 9 3 7 Conseils pour l'utilisation de la plaque fonte (suivant modèle) Avant la première utilisation, laissez chauffer les plaques à vide à l'allure maximale pendant 3 minutes pour durcir le revêtement. Un voyant de mise sous tension s'allume dès qu'une plaque est en fonctionnement. Utilisez des récipients à fond plat qui reposeront parfaitement sur la surface du foyer : - en acier inoxydable avec fond épais ou sandwich, - en aluminium avec fond épais, - en acier émaillé (tôle épaisse). Adaptez la taille du récipient au besoin réel : le diamètre du fond du récipient doit être ...