FOUR Á PAIN AUTOMATIQUE CB 594 Mode d'emploi/Garantie 05-CB 594 F Neu.indd 1 10.01.2008 14:34:24 Uhr Sommaire Les composantes et leurs désignations/ Panneau de commande .............................................. Page 3, 5 Mode d'emploi ............................................................. Page Garantie....................................................................... Page 4 18 2 05-CB 594 F Neu.indd 2 10.01.2008 14:34:29 Uhr FRANÇAIS FRANÇAIS Les composantes et leurs désignations Panneau de commande 3 05-CB 594 F Neu.indd 3 10.01.2008 14:34:29 Uhr FRANÇAIS Sommaire Mode d'emploi .......................................................... Page Règlements de sécurité ........................................... Page Les composantes et leurs désignations................... Page Panneau de commande ........................................... Page Explications du panneau de commande.................. Page Les fonctions du robot de cuisson de pain .............. Page Mise en service et déroulement des programmes du four à pain automatique................. Page Déroulement dans le temps des programmes......... Page Nettoyage et maintenance ....................................... Page Questions sur la cuisson .......................................... Page Questions relatives au robot de cuisson de pain ..... Page Questions au niveau des recettes............................ Page Remèdes aux problèmes ......................................... Page Annotation sur les recettes....................................... Page Recettes .................................................................. Page Données techniques ................................................ Page 4 4 3, 5 3, 5 5 6 6 8 9 9 10 11 12 12 14 18 Règlements de sécurité Veuillez lire toutes les instructions du mode d'emploi et conservez-les à un endroit sûr ! 1. Ne touchez pas les surfaces chaudes du robot, utilisez des poignées de vaisselle ! Juste après la cuisson, le robot de cuisson de pain est très chaud. 2. Ne jamais plonger dans de l'eau ou des liquides l'appareil ou le câble de raccordement. 3. Attention, risque d`incendie! Toujours surveiller l`appareil en marche. Pour la cuisson à horaire décalée, toujours régler la minuterie de sorte que l`appareil soit sous une surveillance adéquate pendant la cuisson. 4. Bien surveiller l'appareil en présence d'enfants ! Séparer la prise au secteur du réseau lorsque l'appareil n'est pas en marche ainsi qu'avant son nettoyage. Laisser refroidir l'appareil avant d'ôter ses composantes. 5. Ne jamais utiliser l'appareil avec un câble de raccordement défectueux, suite aux dysfonctionnements ou lorsque l'appareil présente des défauts ! Dans un tel cas, faites vérifier voire réparer l'appareil par le service après vente. Ne réparez pas l'appareil vous-même. Vous perdriez alors vos droits de garantie. 6. L'utilisation d'accessoires qui ne sont pas recommandés par le fabricant risque d'entraîner des dysfonctionnements. Employer l'appareil exclusivement pour la destination prévue. 7. Placer l'appareil de sorte qu'il ne glisse pas du plan de travail, ce qui risque d'arriver lors du pétrissage d'une pâte lourde. Veuillez y pensez notamment en programmant l'appareil à l'avance lorsque le robot doit travailler sans surveillance. En présence de plans de travail très lisses, il convient de placer l'appareil sur un support mince en caoutchouc pour éviter qu'il ne glisse. 8. Le robot de cuisson de pain en marche doit être placé à une distance minimum de 10 cm d'autres objets. Utiliser l'appareil exclusivement à l'intérieur de bâtiments. 9. Veillez à ce que le câble ne touche aucune surface chaude et ne dépasse pas du bord d'une table par exemple pour éviter que des enfants ne le tirent. 10. Ne jamais placer l'appareil sur ou à côté d'un four électrique ou à gaz ou un four à cuisson chaud. 11. Lorsque l`appareil est rempli de liquides chauds (confiture), déplacez-le avec beaucoup de précaution seulement. 12. Ne jamais retirer le moule de pain quand l'appareil est en marche! 13. Ne remplissez pas le moule avec plus de quantité que celles indiquées dans les recettes ! Le pain ne cuirait alors pas d'une manière uniforme ou bien la pâte déborderait. Veuillez-vous conformer à nos instructions. 14. Ne pas introduire des feuilles métalliques ou d'autres matériaux dans l'appareil, ceci risquerait d'entraîner un incendie ou un court-circuit! 15. Ne jamais couvrir l'appareil en marche avec une serviette ou d'autres matériaux ! La chaleur et la vapeur doivent pouvoir s'échapper. Le fait de couvrir l'appareil d'un matériau combustible ou sa mise en contact avec un tel matériaux, tels que des rideaux, entraînerait un risque d'incendie. Mode d'emploi Nous vous félicitons de l'achat de votre robot de cuisson de pain, modèle CB 594. Vous venez d'acquérir un appareil offrant une conception tout à fait nouvelle: · · · La pâte à pain est préparée à l`aide de 2 bras pétrisseurs et est donc pétrie encore mieux. Certains programmes vous permettent de produire de grandes et de petites quantités de pain à deux niveaux différents. La machine à pain dispose de 10 programmes avec en tout 31 possibilités de réglages différents. Un programme de cuisson vous permettant la seule cuisson, ou la cuisson de pain déjà cuit en vue de le dorer davantage a été nouvellement intégré. Certains programmes vous permettent de décaler l`heure de la cuisson, c`est-à-dire que vous pouvez programmer le déroulement du programmer jus qu`à 13 heures à l`avance. · L`appareil travaille de manière entièrement automatique et est très convivial. Il pétrit la pâte en deux sens différents, réalisant ainsi un résultat de mélange particulièrement performant. Par la suite, vous trouverez des recettes pour la préparation de · · · · pain blanc, pain foncé au levain, pain clair à farines mélangées, pain au graines Du gâteau pour le programme utilisant de la levure chimique, pâtes destinées à d'autres usages, De la marmelade que l`on peut cuire. 4 05-CB 594 F Neu.indd 4 10.01.2008 14:34:32 Uhr 2. Touche START/STOPP Pour lancer et arrêter le cycle du programme. Lorsque vous appuyez sur la touche START / STOPP, les points entre les indications du temps se mettent à clignoter. La touche START / STOPP vous permet l'interruption du programme à tout moment. Maintenez la touche enfoncée jusqu'au résonnement d'un signal sonore. L'écran affiche alors la position initiale du programme de démarrage ci-dessus. Si vous souhaitez faire démarrer un autre programme, sélectionnez-le à l'aide de la touche AUSWAHL (sélection). 3. Touches / Les composantes et leurs désignations A B C D E F Couvercle, amovible Poignée Hublot du robot Ventilation Moule Bras pétrisseur G H I J K L Espace de cuisson Panneau de commande Boîtier Ventilation latérale Câble Interrupteur marche / arrêt Accessoires (non représentés): 1 tige à crochet pour libérer le fouet pétrin, 1 Cuillère de mesure, 1 Gobelet gradué ZEIT Panneau de commande 1 Écran LED indique le temps restant à écouler jusqu`à la fin du programme. 2 Touche START/STOPP pour la mise en marche et l'interruption du cycle d'un programme 3 Touche FARBE pour régler l'intensité du dorage TEIGMENGE 4 Touche réglage pour 2 poids différents, comme décrit ci-après 5 Touche AUSWAHL pour sélectionner les programmes décrits au chapitre "Déroulement dans le temps". 6 Touches / ZEIT (temps) pour programmer l'heure de la mise en marche Les programmes pouvant être lancés de manière décalée figurent au tableau "Déroulement dans le temps des programmes". Les programmes SCHNELL, KUCHEN, SÜSSES BROT et MARMELADE ne peuvent pas être programmés pour une mise en marche différée. Vous devez additionner les heures et minutes après lesquelles l'appareil doit se mettre en marche en plus de la durée automatiquement indiquée pour les différents programmes et éventuellement en plus du temps de garde au chaud d'une heure (après la fin de la cuisson). Le retardement maximum dans le temps est de 13 heures. Exemple: Il est 20 heures 30 et votre pain doit être prêt le lendemain matin à 7 heures, c'est-à-dire dans 10 heures et 30 minutes. Enfoncez la touche / ZEIT jusqu'à 10:30, puisqu'il s'agit de 10 heures et 30 minutes de temps différé entre "maintenant" (20:30) et le temps de mise en marche. Ne pas employer des ingrédients périssables, tels que du lait, des oeufs, des fruits, du yaourt, des oignions, etc. pour la cuisson à retardement dans le temps! 4. Touche FARBE Explications du panneau de commande Introduisez la prise au secteur dans la prise de courant au contact protégé 230 V, 50 Hz installée correctement. Mettez en marche l'appareil à l'aide de la touche (L). 1. DISPLAY Réglage de base Cet affichage signale que l'appareil est prêt à fonctionner. Il correspond au programme standard. Sur l'écran apparaît "1 3:30". Le "1" indique le programme dans lequel vous vous trouvez, "3:30" est la durée du programme. Les positions de deux flèches indiquent le degré de brunissage choisi et le poids. Le réglage de base après mise en marche de l'appareil est: "gros pain" et "brunissage moyen". Au cours du fonctionnement, le cycle du programme peut être relevé sur les indications du temps affichées sur l'écran par compte à rebours. Cette touche permet le réglage de l'intensité du dorage souhaitée: HELL - MITTEL - DUNKEL (CLAIR - MOYEN - FONCE.) 5. Touche TEIGMENGE Il est ainsi possible de régler l'appareil pour les différents programmes (voir tableau): STUFE I (POSITION I) = pour un petit pain STUFE II (POSITION II) = pour un gros pain. Nos recommandations se trouvent dans les recettes. 5 05-CB 594 F Neu.indd 5 10.01.2008 14:34:32 Uhr FRANÇAIS Le fabricant décline toute responsabilité si l'appareil est employé à des fins commerciales ou d'une manière non conforme au mode d'emploi! FRANÇAIS 6. Touche AUSWAHL Le programme BACKEN (cuisson) peut être démarré tout de suite, même si l'appareil est encore chaud. Grâce à la touche MENU vous pouvez sélectionner les différents programmes, décrits en détail dans la section "Déroulement dans le temps des programmes". Les différents programmes servent aux préparations suivantes : 1. NORMAL (normal) pour le pain blanc et le pain aux farines mélangées. C'est le programme employé le plus souvent (rapide) pour la préparation plus rapide de pains blancs et de pains aux farines mélangées (pain blanc) pour la préparation de pain blanc à la pâte particulièrement légère (pain sucré) pour la préparation de pâte sucrée à la levure (pain complet) pour les pains complets pour la pâtisserie à levure (pâte) pour la préparation de pâtes pour une nouvelle cuisson de pains et gâteaux pour la cuisson de confitures pour la préparation de pain à mie légère Mise en service et déroulement des programmes du four à pain automatique Placement du moule Saisir le moule revêtu anti-adhérent avec les deux mains par le bord et le placer exactement au milieu du socle dans l`espace de cuisson. Poussez le moule délicatement vers le bas jusqu`à ce qu`il s`emboîte. Placez les deux bras pétrisseurs sur les arbres d`entraînement. Remplir les ingrédients Il y a lieu de remplir les ingrédients dans le moule dans l`ordre chronologique indiqué dans la recette concernée. Mise en marche Branchez la fiche secteur dans une prise électrique de sécurité de 230V, 50Hz installée selon les règles et mettez en marche l`appareil à l`aide de l`interrupteur marche / arrêt (L). Sélectionner un cycle de programme 1. Sélectionnez votre programme désiré à l`aide de la touche AUSWAHL (sélection). 2. Si possible, sélectionnez le dorage désiré. 3. Si possible, sélectionnez la quantité de pâte désirée. 4. Les touches / ZEIT (heure) vous permettent, si possible, de retarder le lancement du programme. 5. Appuyez sur la touche START/STOPP. Attention! Les programmes: · · · · · · · NORMAL SCHNELL WEISSBROT SÜSSESBROT VOLLKORN TEIG SANDWICH 2. SCHNELL 3. WEISSBROT 4. SÜSSES BROT 5. VOLLKORN 6. KUCHEN 7. TEIG 8. BACKEN 9. MARMELADE 10. SANDWICH Les fonctions du robot de cuisson de pain Fonction du signal sonore Le signal sonore retentit · · lorsqu'on appuie sur toutes les touches de programme pendant la deuxième phase de pétrissage pour les programmes NORMAL, VOLLKORN, SCHNELL, KUCHEN et SANDWICH pour indiquer que les céréales, fruits, noix ou autres ingrédients peuvent être incorporés à la fin du programme. · Le signal sonore se met souvent en marche pendant la phase pour garder au chaud après la fin de la cuisson. Fonction répétition En cas de panne de courant l'appareil doit à nouveau être mis en marche. Ceci est faisable uniquement lorsque la pâte n`était pas plus avancée que dans la ph ...