KH 458 D F Bedienungsanleitung Mode d'emploi Gebruiksaanwijzing ¢°TM §À°TM Seite 4- 6 Page 7- 9 Page 10 - 12 Pagina 13 - 15 Kompernaß Handelsgesellschaft mbH Burgstraße 21 · D-44867 Bochum (Germany) ¿ ¶ ² » ³ · ´ WICHTIGE SICHERHEITSHINWEISE Diese Sicherheitshinweise vor dem ersten Gebrauch des Joghurtautomaten sorgfältig lesen und die Bedienungsanleitung sicher aufbewahren und ggf. an Dritte weitergeben. Dieses Gerät ist zum Einsatz im Haushalt gedacht und darf nicht im Freien verwendet werden. Die verwendete Spannung muss identisch sein mit der auf dem Typenschild verzeichneten. Zur Vermeidung von Elektroschocks, Feuer, Personenschäden und anderen Risiken den Joghurtautomaten und das Gerätekabel sowie den Gerätesstecker niemals in Wasser oder andere Flüssigkeiten tauchen oder unter fließendes Wasser halten. Niemals defekte oder schlecht funktionierende Geräte benutzen. Defekte Geräte zur Kontrolle und Reparatur an den Kundendienst aushändigen. Um Verletzungen und Beschädigungen zu vermeiden, dürfen defekte Gerätekabel nur vom Fachmann repariert werden. Das Gerät darf niemals mit beschädigtem Kabel oder Stecker betrieben werden. Für Schäden, die durch falsche Handhabung des Gerätes oder Nichtbeachtung dieser Hinweise entstehen, wird keine Haftung übernommen. Das Gerät niemals am Gerätekabel, sondern immer am Gerätesstecker aus der Steckdose ziehen. Gerät aus der Reichweite von Kindern oder Behinderten halten. Kinder und Behinderte dürfen dieses Gerät nicht ohne Beaufsichtigung benutzen. Besondere Sorgfalt ist geboten, wenn das Gerät von Kindern oder in der Nähe von Kindern verwendet wird. Das Gerätekabel niemals mit scharfen Gegenständen in Berührung bringen, und das Gerät nicht am Gerätekabel transportieren. Das Gerätekabel von erhitzten Geräteteilen fernhalten. Den Joghurtbereiter aus der Steckdose ziehen wenn: - das Gerät nicht mehr gebraucht wird - das Gerät defekt ist - das Gerät gereinigt wird. Das Gerät darf nur für die in dieser Bedienungsanleitung enthaltenen Zwecke genutzt werden. Das Gerät muss immer auf einer sicheren, geraden und glatten Fläche stehen. Das Thermometer niemals für Flüssigkeiten unter -50°C oder oberhalb von +100°C verwenden. Es ist für den Gebrauch mit dem Joghurt Automaten bestimmt. Plötzliche Änderungen der Temperaturen können den Glasbecher beschädigen. Nehmen Sie die Becher niemals aus dem Kühlschrank oder kaltem wasser und geben Sie direkt in z.B. heißes Wasser. Bevor Sie das Gerät einschalten vergewissern Sie sich, dass die Zeitschaltuhr gegen den Uhrzeigersinn auf der Position "Aus" steht. Wenn Sie das Gerät einschalten leuchtet nach 1-2 Sekunden die rote Kontroll-Leuchte auf ­ Stellen Sie nun mit Hilfe des Timers die gewünschte Zeit ein. Wenn Sie das Gerät abgeschaltet haben, warten Sie 2-3 Sekunden bevor Sie erneut einschalten. BESTANDTEILE DES JOGHURT-AUTOMATEN ³ · » ¿ Thermometer Becher Geräteboden transparenter Gerätedeckel ´ ² ¶ Schraubdeckel für Becher Ein/Ausschalter mit Signallampe Zeitschalter 4 BEDIENUNG Vor der ersten Benutzung des Gerätes die Glasbehälter mit einem feuchten Tuch reinigen und gründlich trocknen. Das Gerät auf eine ebene, trockene Fläche stellen. Das Gerätekabel in die Steckdose stecken. Die Steckdosenspannung muss der auf dem Typenschild angegebenen Spannung entsprechen. Hinweise für Zutaten: · Für die Zubereitung des Joghurts kann man homogenisierte Milch (H-Milch), pasteurisierte Milch und frische Milch verwenden. Die Milch kann mit Bio-Joghurt oder normalem Naturjoghurt versetzt werden. · H-Milch ist für die Zubereitung von Joghurt am besten geeignet. Diese Milch ist bereits pasteurisiert und kann ohne weitere Vorbehandlung zur Herstellung von Joghurt verwendet werden. H-Milch gibt es mit unterschiedlichem Fettgehalt. Frische Milch - Frische Milch muss vor der Verwendung erhitzt werden. - Milch fast zum Kochen bringen (ca. 95°C), und ca. drei bis fünf Minuten auf dieser Temperatur halten. - Ein Thermometer zur Kontrolle der Temperatur liegt bei. - Die Milch darf nicht kochen, da sonst der Joghurt an Geschmack verliert und nicht fest wird. · Als Ersatz für die Bioenzyme kann man auch einfachen Naturjoghurt oder selbst hergestellten Joghurt verwenden. Wichtig ist dass der Joghurt immer frisch ist. Der auf dem Joghurtdeckel angegebener Fettgehalt muss mit dem der verwendeten Milch identisch sein, sonst wird der Joghurt nicht fest und auf der Oberfläche setzt sich Wasser ab. Einige Joghurtarten werden doppelt erhitzt, um die Haltbarkeit durch das Abtöten der Joghurtkeime zu erhöhen. Es darf jedoch nur frischer Joghurt verwendet werden. Man kann auch selbstgemachten Joghurt zur Zubereitung weiterer Joghurtportionen verwenden. Aus einer Joghurtkultur kann man bis zu achtmal Joghurt zubereiten. Joghurt-Zubereitung: · Joghurt kann mit kalter oder erwärmter Milch zubereitet werden. Die Milch sollte jedoch nicht über 45 Grad erhitzt werden, das sonst die Joghurtkulturen vernichtet werden (für frische Milch gilt wie zuvor beschrieben). Grundrezeptur Ein Paket Bioenzyme oder einen Becher Naturjoghurt in einen Liter Milch einrühren. Anschließend die sechs Glasbehälter mit der Mischung aus Milch und Enzymen füllen und die Deckel festschrauben. Vergewissern Sie sich, dass die Zeitschaltuhr gegen den Uhrzeigersinn auf der Position"Aus" steht. Stellen Sie nun die Gläser in Ihren Joghurt Automaten, schalten Sie das Gerät ein. Nachdem die rote Kontroll-Leuchte 1-2 Sekunden erleuchtet ist, können Sie den Timer auf die gewünschte Zeit einstellen. Die rote Signallampe leuchtet auf. 5 Die Reifezeit ist abhängig von der Temperatur der verwendeten Mischung wie unten gezeigt: - Milch mit Raumtemperatur: 10 bis 14 Stunden - erwärmte Milch (ca. 40°C): 4 bis 5 Stunden Die Signallampe leuchtet während des gesamten Reifeprozesses. Während des Reifeprozesses darf der Joghurt nicht bewegt werden. Die Festigkeit des Joghurts wird durch die Bewegung der Becher oder des Gerätes beeinträchtigt. Nach Ablauf der Reifezeit schaltet das Gerät ab, die Signallampe erlischt. Die gesamte Mischung zum Abkühlen und zur Vermeidung weiterer Säuerung in den Kühlschrank stellen. Mögliche Fehler: Klumpenbildung - Milch war zu heiß - nicht lange genug gerührt - Milch war verdorben Flüssigkeit auf der Oberfläche - Joghurt zu lange im Gerät - Gläser zu früh bewegen - nicht ausreichend gekühlt zu weich - Joghurtkultur und Milch mit unterschiedlichem Fettgehalt. - Reifezeit zu kurz - Joghurtkultur nicht frisch genug REINIGUNG UND WARTUNG · Vor dem Reinigen des Gerätes den Netzstecker ziehen. Das Gerät - mit Ausnahme der Glas Becher und der Schraubdeckel - niemals ganz in Wasser, Reinigungsmittel oder Spülwasser tauchen. · Das Gehäuse des Gerätes nur mit einem feuchten Tuch reinigen. Zum Reinigen niemals scharfen Reiniger oder Scheuermittel verwenden. KONFORMITÄTSERKLÄRUNG Wir, Kompernaß Handelsgesellschaft mbH, Burgstr. 21, D-44867 Bochum, Germany, erklären hiermit für dieses Produkt die Übereinstimmung mit folgenden EG-Richtlinien: EG-Niederspannungsrichtlinie, Elektromagnetische Verträglichkeit, Angewandte harmonisierte Normen. Type: KH 458 Joghurt-Automat Bochum, 31.10.2002 Hans Kompernaß - Geschäftsführer 6 INSTRUCTIONS DE SÉCURITÉ IMPORTANTES Lire attentivement les présentes instructions de sécurité avant la première utilisation de la yaourtière et conserver ce mode d'emploi avec soin, le remettre à des tiers le cas échéant. L'appareil est conçu pour un usage ménager et ne doit en aucun cas être utilisé à l'extérieur. La tension utilisée doit être identique à celle mentionnée sur la plaque signalétique. Pour éviter des électrocutions, un incendie, des dommages corporels et autres risques, ne jamais mettre la yaourtière, le cordon ni la prise de l'appareil dans l'eau ni dans tout autre liquide, et ne pas mettre l'appareil sous l'eau courante. Ne jamais utiliser des appareils défectueux ou fonctionnant mal. Remettre les appareils défectueux au SAV pour contrôle et réparation. Pour éviter toutes blessures et tous endommagements, ne faire remplacer les cordons défectueux que par un spécialiste. Ne jamais utiliser l'appareil si le cordon ou la prise sont défectueux. Il n'est assumé aucune garantie ni responsabilité pour les dommages relevant d'une manipulation erronée de l'appareil ou du non respect des présentes instructions. Ne jamais débrancher l'appareil en tirant sur le cordon, prendre toujours la prise. Tenir l'appareil hors de portée des enfants et des personnes handicapées. Ne pas laisser des enfants ou des personnes handicapées utiliser l'appareil sans surveillance. Procéder avec un soin particulier si l'appareil est utilisé par des enfants ou à proximité d'enfants. Ne jamais mettre le cordon de l'appareil en contact avec des objets aiguisés et ne jamais transporter l'appareil par le cordon. Tenir le cordon éloigné des parties chaudes de l'appareil. Débrancher le câble (prise) de la yaourtière: - si l'appareil n'est plus utilisé - si l'appareil est défectueux - lors du nettoyage de l'appareil. N'utiliser l'appareil que dans les buts mentionnés dans le présent mode d'emploi. L'appareil doit toujours être posé sur une surface stable, droite et plane. Ne jamais utiliser le thermomètre pour des liquides au-dessous de -50°C ou de plus de +100°C. Il est conçu pour être utilisé en relation avec la yaourtière. Des variations de températures brusques peuvent endommager les pots de verre. Ne jamais retirer les pots du réfrigérateur ou de l'eau froide et les plonger par exemple directement dans l'eau chaude. Avant de mettre l'appareil en marche, assurez-vous que l'horloge est en position "Arrêt" dans le sens contraire des aiguilles d'une montre. Lors de la mise en marche de l'appareil, le voyant de contrôle rouge s'allume pendant 1 à 2 secondes. Réglez alors la durée voulue à l'aide de l'horloge. Après avoir éteint l'appareil, attendez 2 à 3 secondes avant de le remettre en marche. ELÉMENTS DE LA YAOURTIÈRE ³ · » ¿ Thermomètre Pots Fond de l'appareil Couvercle transparent de l'appareil ´ ² ¶ Couvercle vissant pour les pots Commutateur Marche/Arrêt avec voyant de contrôle Horloge 7 UTILISATION Avant la première utilisation de l'appareil, essuyer les pots de verre avec un chiffon humide et bien les sécher. Poser l'appareil sur une surface plane et sèche. Brancher la prise de l'appareil. La tension de la prise murale doit correspondre à la tension mentionnée sur la plaque signalétique. Avis relatifs aux ingrédients: · Pour la préparation des yaourts, il est possible d'utiliser du lait homogénéisé (UHT), du lait pasteurisé et du lait frais. Il est possible d'ajouter au lait un yaourt bio ou un yaourt nature normal. · Le lait UHT est le mieux adapté à la fabrication de yaourts. Ce lait est déjà pasteurisé et peut être utilisé pour la fabrication du yaourt sans traitement préalable. Le lait UHT existe dans des taux de matières grasses différents. Lait frais - Il faut faire cuire le lait frais avant de l'utiliser. - Amener le lait presque à ébullition (env. 95°C), et le maintenir pendant 3 à 5 minutes à cette température. - Un thermomètre permettant de contrôler la température est fourni. - Ne pas faire bouillir complètement le lait, le yaourt perd alors son goût et ne prend pas. · Pour remplacer les enzymes biologiques, on peut également utiliser un yaourt nature simple ou un yaourt maison. L'important est que le yaourt soit toujours frais. Le taux de matières grasses mentionné sur le couvercle du yaourt doit correspondre à celui du lait utilisé; dans le cas contraire, le yaourt ne prend pas et de l'eau se dépose à la surface. Certains yaourts sont cuits deux fois afin de prolonger leur durée de conservation en tuant les germes du yaourt. Utiliser uniquement un yaourt frais. Il est également possible d'utiliser un yaourt maison pour préparer d'autres portions de yaourts. Une culture de yaourt permet de fabriquer jusqu'à huit fois des yaourts. Fabrication du yaourt: · Le yaourt peut être préparé avec du lait chaud ou froid. Cependant, la température du lait ne devrait pas dépasser 45 °, les cultures de yaourt étant détruites dans le cas contraire (pour le lait frais, voir les indications ci-dessus). Recette de base Délayer un paquet d'enzymes biologiques ou un pot de yaourt nature dans un litre de lait. Remplir ensuite les six pots de verre avec le mélange lait/enzymes et fermer les couvercles. Assurez-vous que l'horloge est bien en position "Arrêt" dans le sens contraire des aiguilles d'une montre. Placez alors les pots dans la yaourtière, mettez l'appareil en marche. Lorsque le voyant de contrôle s'est allumé pendant 1 à 2 secondes, vous pouvez régler l'horloge sur la durée voulue. Le voyant rouge s'allume. ...