B9820-5 Notice d'utilisation Four encastrable multi fonction vapeur 2 Chère cliente, cher client Nous vous remercions d'avoir choisi un de nos produits. Tout au long de son utilisation, vous ferez l'expérience d'une combinaison parfaite entre design fonctionnel et technologie d'avant-garde. Sa fabrication est basée sur les standards les plus élevés de l'excellence. Votre appareil a été ainsi conçu pour vous fournir les meilleures performances tout en respectant les aspects environnementaux et d'économie d'énergie. Nous vous conseillons de lire attentivement cette notice d'utilisation et de la conserver à proximité pour une utilisation optimale. Pensez également à la transmettre au prochain utilisateur. Nous vous souhaitons beaucoup de plaisir avec votre appareil A.E.G. Electrolux. 1 3 2 Les symboles suivants sont utilisés dans ce manuel: Informations importantes pour votre sécurité et pour éviter d'abîmer l'appareil. Informations générales et conseils Informations écologiques Sommaire 3 Sommaire Notice d'utilisation Avertissements importants Description de l'appareil Vue d'ensemble Les commandes électroniques du four Affichage Touches Equipement du four Accessoires du four Avant la première utilisation Sélectionner la langue Régler l'heure du jour Premier nettoyage Commande du four Vue d'ensemble des commandes Menu Le menu des fonctions du four Le menu Options Utilisation des fonctions four Mettre le four en fonctionnement et à l'arrêt Installation de la grille, du plateau multi usages et de la rôtissoire Insérer/enlever le filtre à graisse Fonctions Cuisson à l'étuvée Sonde à viande Régler la température à coeur de la viande Programmes automatiques Programme viande avec indication de poids Programmes viande avec sonde à viande Options Récapitulatif RECETTES AUTO RECETTES PERSO OPTIONS Fonctions de l'horloge Fonctions supplémentaires SECURITE ENFANT du four BLOCAGE TOUCHES Arrêt automatique du four Verrouillage mécanique de la porte 5 5 7 7 8 8 9 10 11 13 13 14 14 15 15 16 17 18 20 22 23 24 26 27 29 29 30 31 31 35 37 42 48 48 49 49 50 4 Sommaire 51 51 51 51 51 52 53 55 56 58 60 64 66 67 67 71 Nettoyage et entretien Extérieur de l'appareil Intérieur du four Accessoires Filtre à graisse NETTOYAGE VAPEUR Gradin à fils Système de génération de vapeur Eclairage Four Porte du four Porte vitrée du four et gouttière Que faire si ... Protection de l'environnement Instructions d'installation Conseils de sécurité pour l'installateur Index de mots-clés 5 Notice d'utilisation 1 Avertissements importants Sécurité de l'installation électrique · Le branchement de l'appareil est du ressort exclusif d'un technicien qualifié. · En cas de dysfonctionnements ou de dommages sur l'appareil : retirez les fusibles ou mettez l'appareil hors tension · Les réparations de l'appareil sont du ressort d'un service après vente. Les réparations inadéquates peuvent occasionner de graves dangers. Pour toute réparation, adressez-vous à votre service après vente ou à votre magasin vendeur. Sécurité pour les enfants · Eloignez les jeunes enfants de l'appareil pendant son fonctionnement. Vous éviterez qu'ils se brûlent en touchant la façade chaude de votre appareil. Assurez-vous que les enfants ne manipulent pas les commandes de l'appareil. · Cet appareil est équipé d'une sécurité enfants. Précautions d'utilisation · Les personnes (y compris les enfants) qui, en raison de leurs capacités physiques, sensorielles ou mentales, de leur inexpérience ou de leur méconnaissance, ne sont pas en mesure d'utiliser l'appareil en toute sécurité, doivent uniquement se servir de l'appareil sous la surveillance ou avec les instructions d'une personne responsable. · Cet appareil peut uniquement être utilisé pour la préparation de repas ménagers, donc pour la cuisson et le rôtissage des aliments. · Si vous utilisez un appareil électrique à fil à proximité de votre four (par exemple un batteur électrique), assurez-vous que le câble d'alimentation ne risque pas de toucher une surface chaude du four qui serait suceptible de fondre ou ne risque pas d'être coincé dans la porte du four. · Avertissement : En enfournant ou en sortant vos plats du four, prenez la précaution de ne pas vous approccher du (des) élément(s) chauffant(s) et utilisez des gants thermiques de cuisine. · Avertissement : Au cours de la cuisson à la vapeur Vital, n'ouvrir en aucun cas la porte du four. La vapeur humide qui s'en échappe peut endommager les meubles. Eviter tout contact direct avec la vapeur brûlante dégagée par le four. 6 · Si vous utilisez des ingrédients alcoolisés lors d'une cuisson au four, il peut également se former un mélange alcool-air facilement inflammable. Dans ce cas, n'ouvrez pas la porte pendant la cuisson. Ne manipulez ni de feu, ni d'objets incandescents ou donnant des étincelles à proximité du four. Après la cuisson ouvrez la porte avec précaution. Nous vous recommandons toutefois de laisser refroidir les aliments après la cuisson pendant environ 10-15 minutes avec la porte du four fermée. 3 Conseils relatifs à l'acrylamide Selon les connaissances scientifiques les plus récentes, faire brunir les aliments de manière intensive, en particulier les produits contenant de l'amidon, peut provoquer des problèmes de santé dus à l'acrylamide. C'est pourquoi nous vous recommandons de faire cuire à basse température et de ne pas trop faire brunir les aliments. Pour éviter d'endommager l'appareil · Ne recouvrez pas la sole du four avec du papier d'aluminium et ne posez pas de plaque à pâtisserie ou de marmite, etc. sur la sole du four au risque d'endommager l'émail du four sous l'effet de l'accumulation de la chaleur. · Les jus de fruits qui s'égouttent des plaques à pâtisserie laissent des taches qui sont ensuite indélébiles. Pour faire cuire des gâteaux très juteux, utilisez une plaque à fond creux. · Sur la porte ouverte du four, ne posez pas de charge lourde et assurez-vous qu'un enfant ne puisse ni monter, ni s'asseoir. · Ne versez jamais d'eau dans le four lorsqu'il est brûlant. Cela pourrait endommager l'émail et provoquer des décolorations. · N'exercez aucune pression, en particulier sur les rebords de la vitre frontale, au risque de la briser. · Ne stockez pas d'objet inflammable dans le four. Ils pourraient s'enflammer lorsque le four est mis sous tension. · Ne conservez pas d'aliments humides dans le four. Cela pourrait endommager l'émail. 3 Remarque relative au revêtement en émail L'usage du four peut provoquer des modifications de la couleur du revêtement en émail qui n'influent aucunement sur la performance de l'appareil s'il est utilisé dans des conditions normales et en conformité avec les instructions d'utilisation. De ce fait, elles ne constituent pas une malfaçon entrant dans le cadre de la garantie. 7 Description de l'appareil Vue d'ensemble Affichage et touches du four Bac à eau Poignée de la porte Porte en verre 8 Les commandes électroniques du four Affichage Barre des symboles Barre de menu Ligne de texte ___________________ CHALEUR TOURNANTE 150ûc 12.05 00.06 Niveaux de gradin Affichage du niveau de préchauffage du four Température Heure du jour Température au coeur de la viande Fonctions de durée Durée de fonctionnement Barre de menu Une barre clignotante situé sur la barre de menu indique la position dans laquelle vous vous trouvez. Lorsque la barre de menu disparaît de l'affichage, le four commence à chauffer ou la durée sélectionnée commence à s'écouler. Ligne des symboles Symbole PRECHAUFFAGE RAPIDE SONDE A VIANDE Fonction PRECHAUFFAGE RAPIDE activé. SONDE A VIANDE branché. 9 Touches wm¸¹º»¼-+ Touche Fonction Sélectionner des fonctions du four. Défilement vers le bas et vers le haut dans le menu. Ouvrir le menu des options. Fermer le menu des options (en pressant longuement sur une touche). Confirmer, passage au sous-menu. Mettre l'appareil en fonctionnement / à l'arrêt. Activer ou désactiver PRECHAUFFAGE RAPIDE Sélection entre les fonctions du four, les fonctions de l'heure et SONDE A VIANDE. w m ¸ ¹ º » ¼ + Régler les valeurs (par ex. la température, l'heure, le poids ou le niveau de cuisson). 10 Equipement du four Voûte et élément chauffant du gril Niveaux de gradin Eclairage du four Fiche de fixation de la sonde viande Ventilateur Eclairage du four Eléments chauffants paroi arrière/filtre à graisse Gradin fil, amovible Gradin fil, amovible Sole Générateur de vapeur/ouverture de sortie vapeur Face interne de la porte La numérotation des gradins du four est représentée sur la face interne de la porte du four. 11 Accessoires du four Grille Elle permet de poser des plats (rôtis, gratins), les moules à pâtisserie, etc. Plateau multi usages Il s'utilise pour la cuisson ou réchauffage de pizzas, de petits gâteaux individuels posés directement dessus. Il s'utilise aussi pour recueillir le jus des grillades (non adaptée au mode de cuisson VAPEUR INTENSE). Rôtissoire À utiliser pour rôtir des aliments ou pour recueillir les graisses (non adaptée au mode de cuisson VAPEUR INTENSE). Sonde à viande Elle permet de déterminer avec précision le degré d'avancement de la cuisson de la viande (non adaptée au mode de cuisson vapeur Vital). Set de récipients de cuisson Récipients de cuisson dotés ou non de trous. 12 Plaque à pâtisserie pour les petits pains, les brezels et les petis gâteaux. Quick éponge 180 Eponge très absorbante de forme ronde, parfaitement adaptée à sa fonction. 13 Avant la première utilisation Sélectionner la langue 1. Lorsque l'appareil est branché, le message SPRACHE EINSTELLEN LANGUAGE MENU s'affiche. SPRACHE EINSTELLEN 888ûcþ ýýý ý þüþ1ü2.0ü0 ý ýþ ýþ ý 2. A l'aide des touches de direction ou , sélectionner la langue souhaitée. wm¸¹º»¼-+ FRANCAIS 888ûcþ ýýý ý ý ý 88.8ú8 ýý ýý ý þüþ1ü2.0ü0 ý ýþ ýþ ý 88.8ú8 ýý ýý wPmP¸¹º»¼-+ 3. Confirmer votre sélection à l'aide de la touche OK . Les messages s'affichent alors immédiatement dans la langue sélectionnée. 888ûcþ ýýý ý þüþ1ü2.0ü0 ý HEURE DU JOUR ýþ ýþ ý 88.8ú8 ýý ýò wm¸¹Pº»¼-+ 14 Régler l'heure du jour 1. HEURE DU JOUR s'allume. L'indicateur affiche 12.00. 2. Régler l'heure courante à l'aide de la touche ou . ýýý 888ûcþ ý þüþ1ü2.2ü5 ý HEURE DU JOUR ýþ ýþ ý wm¸¹º»¼-P+P 3. Confirmer votre sélection à l'aide de la touche SÉLECTION . L'appareil est activé et prêt à fonctionner. ý ý 88.8ú8 ýý ýò 888ûcþ ýýý ý þüþ1ü2.2ü5 ý ýþ ýþ ý 88.8ú8 ýý ýý 3 wm¸¹º»¼P-+ Si vous souhaitez modifier ultérieurement les réglages de base, se reporter au chapitre intitulé OPTIONS . Premier nettoyage 1 3 Il est conseillé de nettoyer soigneusement le four avant la première utilisation. Avertissement : N`utilisez pas de produits détergents agressifs ou abrasifs ! La surface pourrait être endommagée. Pour nettoyer les parties métalliques du décor, utilisez les produits de nettoyage classiques vendus dans le commerce. 1. Ouvrez la porte du four. L`éclairage du four est allumé. 2. Retirez tous les accessoires du four, nettoyez-les à l'eau chaude additionnée de produit vaisselle. 3. Nettoyez également l'intérieur du four à l'eau chaude additionnée de produit vaisselle, puis essuyez. 4. Passez un chiffon humide sur la façade du four. 15 Commande du four Vue d'ensemble des commandes Menu Menu Fonctions four Menu Options VAPEUR INTENSE VAPEUR COMBINEE VAPEUR ALTERNEE CHALEUR TOURNANTE CHAL.TOURN. HUMIDE SOLE PULSEE BASSE T° 1 CUISSON TRADITION RECETTES AUTO ¸ RECETTES PERSO NETTOYAGE OPTIONS w m ¹ HEAT + HOLD ALLONGER TEMPS PRECHAUFF RAPIDE CHALEUR RESIDUELLE AFFICHAGE HEURE REGLAGE DU SON SELECTION LANGUE REGLAGE USINE w MAXI GRIL m GRIL TURBO GRIL MAINTIEN AU CHAUD DECONGELATION CHALEUR DE SOLE VOLAILLE ROTI DE PORC ROTI DE BOEUF ROTI DE VEAU GIBIER w m 3 A chaque phase de la mise en service, l'affichage indique uniquement les possibilités de sélection les mieux adaptées à la fonction choisie. 16 Le menu des fonctions du four · Lorsque l'appareil est sous tension, le menu des fonctions du four s'affiche. · Les touches de direction ou permettent de sélectionner une fonction du four. La barre de menu indique la position dans laquelle vous trouvez dans le menu. Exemple de sélection d'une fonction du four 1. Mettre l'appareil sous tension à ­--FONCTIONS FOUR l'aide de la touche MARCHE/ARRÊT ýý ýýý ýþ ýþ ý ý . ýý 280ûcþ þüþ1ü2.2ü5 ý wm¸¹ºP»¼-+ 2. Sélectionner la fonction du four à l'aide des touches de direction ou . Une proposition de température s'affiche sur l'indicateur de température. Le four commence à chauffer. 3. La t ...